丝瓜很多人不会做,教你特色新做法,不炒不烧汤,口感滑嫩不发黑
餐饮美食佚名2024-11-09
在五彩斑斓的蔬菜世界中,丝瓜以其独特的清新姿态,成为了夏日餐桌上的一抹亮丽风景。然而,许多人在烹饪丝瓜时,往往局限于炒或烧汤的传统做法,忽略了它潜在的多样风味。今天,就让我们一起解锁丝瓜的特色新做法——蒜蓉蒸丝瓜,它不仅保留了丝瓜的原汁原味,更以其滑嫩的口感和独特的烹饪方式,让人耳目一新,回味无穷。 准备食材: 丝瓜、盐、粉丝、大蒜、食用油、花椒、生抽、白糖、蒸鱼豉油、红辣椒 具体做法:
1.大家好,今天咱们用丝瓜做好吃的,不用炒不烧汤,很多朋友没试过的新吃法。丝瓜去头去皮以后把外皮也去掉,先分成长段,再把每一段切几刀,切成长条,里面少加点盐,把它们全部晃匀,让丝瓜入一下底味。 2.一把干粉丝用温水泡一会儿,把它泡软。 3.多准备点大蒜,放在绞蒜神器里拉几下,把它们打成蒜末。 4.浇上烧至冒烟的花浇油激发出香味,加两勺生抽,一小勺白糖,适量的盐搅拌均匀,先放一边备用。 5.刚泡好的粉丝直接用手撕成长段,均匀的铺在盘子里,加两勺刚调好的蒜蓉,再把腌好的丝瓜均匀的摆在上面,摆出一个好看的造型,看着也更有食欲,再把剩下的所有蒜蓉浇在上面,开水放进蒸锅,盖上盖子大火蒸六分钟。 6.真的太香了,时间到了以后先取出来,淋上点蒸鱼豉油,无辣不欢的朋友还可以放点红辣椒,这样做的蒸丝瓜口感特别滑嫩,丝瓜的营养一点也不会流失,非常浓郁的蒜香味,底部的粉丝也吸足了料汁的香味,比拿来炒菜要好吃多了,大人孩子都很适合,喜欢的朋友可以收藏一下,谢谢你的观看。 |
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