餐饮美食

入冬后，有钱没钱，这汤要每周喝，暖胃驱寒，补足营养，增强免疫

餐饮美食佚名2024-11-09

到了新的一个月，11月到了之后，慢慢进入冬天的模式，与秋季相比，现在气温越来越冷，天冷要多穿一些衣服，要多吃一些清淡的菜肴，平常可以多喝暖和和的鲜汤。到了冬天，人的免疫力最底下，这个时候需要适当进补，多吃一些肉类，蛋类和鱼类，这些都是优质蛋白质，煮汤会让营养更快吸收。今天给各位网友们推荐一款鲜汤——玉米胡萝卜椰子鸡汤，主要选择老母鸡和几种食材炖一锅，汤品鲜美倍增，好喝不油腻，别不懂吃。入冬后，有钱没钱，这汤要每周喝，暖胃驱寒，补足营养，增强免疫。

【玉米胡萝卜椰子鸡汤的制作过程】

食材清单：选购一个椰子（椰子是南方的常见水果，椰肉和椰汁都可以做成美食，搭配鸡肉是绝配，让鸡汤会越来越鲜美），若干个红枣，胡萝卜一个，新鲜糯玉米一个（玉米分为很多品种，糯玉米的口感更好，一定要选择颗粒饱满，色泽金黄的玉米，玉米本身含有大量营养，用来炖汤让汤品更好喝），生姜一大块，冷水若干，新鲜老母鸡半只（有条件可以选择乌鸡，老母鸡用来煲汤特别鲜美，肉质鲜嫩肥美，鸡汤好喝不油腻，有助于调理身体），少许食盐，料酒几勺，其他。

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详细制作顺序：

第一：提前挑选好新鲜老母鸡，椰子，玉米和胡萝卜，先把胡萝卜洗掉表面的泥土，用刨子去掉萝卜皮，切成若干小块，放在碗中备用。第二：将一些红枣去核洗净，玉米去掉叶子和玉米须，切掉两头部分，切成大小一样的块，反复用清水洗干净，备用。第三：生姜全部洗干净，去皮切成片状，将椰子的顶部开口，椰汁倒入碗中，椰肉从中间切开，取出白色的果肉，切成一些长条或块状。第四：提前把老母鸡处理干净，主要是去掉内脏和多余部位，全部剁成小块，新鲜的鸡肉不用焯水，可以用料酒加清水，姜片浸泡出血水，沥干水分。