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餐饮美食

十一月，不管贫富，常给家人喝这汤，汤品鲜美，补足营养过冬！

餐饮美食佚名2024-11-10
十一月到了，秋冬开始交替，昼夜的温差变大，尤其是早晚都很冷，天气每次干燥，嘴唇都缺水，身体不舒服，特别容易上火，口干舌燥，胃口还特别差。到了季节更替的时候，我们需要尊重季节变化，饮食要清淡一些，不能吃太油腻的食物，建议常吃新鲜的蔬果，多喝各种汤汤水水。

冬季以后，我们总是吃大鱼大肉，吃腻了容易上火，可以给家里人尝尝这款靓汤——番茄山药肉末小丸子汤，简单易学，营养又美味，内行人经常吃它。许多人第一次喝这款番茄山药肉末小丸子汤，到底应该如何来制作呢？一起学起来吧。十一月，不管贫富，常给家人喝这汤，汤品鲜美，补足营养过冬。

【番茄山药肉末小丸子汤的正确做法】准备一些食材：选购一个番茄（番茄是一种红色的蔬果，果实里富含番茄红素，维生素和水分，汁水饱满，酸甜美味，可以制作成许多美食，番茄汤非常美味开胃，让汤色更加好看），一根新鲜的山药（山药要选择粗细均匀，外皮色泽均匀，里面色泽洁白，可以烹饪成许多美食），少许料酒，食用油少许，150克新鲜猪肉，原味酱油少许，淀粉少许，食盐和鸡精少许，面粉少许，清水少许，青菜少许，香葱和生姜少许，其他。

正确制作顺序：步骤1：提前准备好山药，番茄，猪肉和其他食材，将山药的外皮去掉，反复清洗干净，切成小块，备用。

步骤2：山药放入碗中，锅底加上适量清水，将山药蒸几分钟，捣碎成山药泥，加上少许面粉，反复揉搓成小丸子，备用。

步骤3：把猪肉的肥肉去掉，瘦肉彻底洗干净，切成小块，然后剁碎成猪肉馅，猪肉馅放在碗中，加上少许酱油和淀粉，加上少许食盐和胡椒粉，将猪肉末腌制入味。步骤3：生姜切成细末，香葱洗净切成细葱花，番茄的尖尖开口子，把番茄的外皮用热水烫一会儿，去皮切成小丁，放在一边备用。

步骤4：锅底慢慢烧热乎，加上一些食用油，加上一些姜末，倒入腌制好的肉末，迅速翻炒到变色，盛出备用。


(www.wS46.com)

步骤5：锅中继续加上食用油，放入一些番茄丁，快速煸炒出汁水，加上适量清水煮开，下入做好的山药丸子。

步骤6：倒入提前炒好的肉末，加上半勺味极鲜，加上食盐一勺，加上胡椒粉半勺，放入一些青菜和香菜，丢入葱花点缀，关火盛出，这道番茄山药肉末小丸子汤就制作完成了。

番茄山药肉末小丸子汤是一道美味的汤品，选用番茄，山药，肉末制作而成，食材每次简单，汤色非常好看，肉末非常鲜嫩，丸子非常有弹性，汤品鲜美可口，补充营养的同时，让胃口越来越好。

各位网友们，你们是否学会这道番茄山药肉末小丸子汤的正确做法吗？（各位网友都出自网络）
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