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入冬后,宁可少喝鸡汤,也要常喝这汤,健脾暖胃,补充营养过冬

餐饮美食佚名2024-11-10
入冬后,宁可少喝鸡汤,也要常喝这汤,健脾暖胃,补充营养过冬。进入11月份之后,送走凉爽的秋天,迎来冬天,虽然已经入冬,但是气温还是凉爽的,还没有感觉寒冷的天气。入冬之后,温度非常不稳定,昼夜的温差特别大,人特别容易犯困,肠胃不适,口干舌燥,需要特别多的营养,才能健康度过冬天。今天给网友们分享一款家常汤品——口蘑山药肉丸汤,经过简单的烹饪,汤品特别鲜美,全家人都爱喝。许多人没有喝过口蘑山药肉丸汤,快一点跟着小编学一学。

【口蘑山药肉丸汤的的详细制作顺序】

挑选一些食材:选购若干个新鲜口蘑(口蘑是一种鲜嫩的食用菌,菌盖为白色,表面光滑细腻,肉质肥美,口蘑非常清甜细腻,不仅仅可以炒着吃,或者用来煮汤喝),一根新鲜嫩山药(山药是常见的根茎类蔬菜,深受中老年人们的喜欢,山药富含大量的矿物质元素,如钾、钙、镁等营养元素,维持体内的电解质平衡,增强我们的体魄,补脾养胃,促进食材的消化,强健身体),选购新鲜的前夹肉300克左右(前夹肉是猪肉的部位之一,前夹肉的瘦肉更多,肉质更加嫩一些,是制作肉丸子的不错选择),几片生姜,若干根新鲜小葱,少许原味酱油,食盐和鸡精少许,其他。


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正确做法:

1:挑选好新鲜口蘑,前夹肉和山药等食材,把山药的外皮削掉,反复清洗干净,都切成小段,放在一边备用。

2:把口蘑放弃器皿中,撒上一些食盐,加上少许清水,把菌菇用盐水泡一泡,用剪刀去掉根部,切成厚度一样的片,最后要控干表面的水分。3:把前夹肉洗干净,或者冷水泡出里面的血丝,切成若干小块,用刀剁碎成细末,也可以用料理机绞碎成末。

4:剁碎的肉末放在器皿中,加上一些姜末,放入山药块一起绞碎,加上淀粉,鸡蛋清,原味酱油和食盐,用筷子迅速搅拌均匀,让猪肉末充分上劲,香葱都洗干净,切成一些细葱花,准备好猪肉馅,口蘑等食材,开始烹饪这款口蘑山药肉丸汤。

5:准备好一个汤碗,将猪肉末做成肉丸子,锅底刷上少许食用油,放入猪肉丸子,表面放入一些口蘑片,加上适量清水或纯净水。

6:上锅蒸20分钟左右,撒上葱花点缀即可,出锅开吃,这道口蘑山药肉丸汤就能够食用了。

口蘑山药肉丸汤是一款特别美味的鲜汤,主要选用口蘑,山药和前夹肉制作而成,前夹肉做出来的丸子更嫩,口蘑吃起来很鲜嫩,汤品鲜美极了,补充能量,让整个冬天都过得安稳。

各位网友们,你们是否学会这款口蘑山药肉丸汤的烹饪技巧吗?(文中的图片均出自网络)
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