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餐饮美食

教你在家做粗粮炸糕,手不沾面,个个奶香酥脆,比油条还要好吃

餐饮美食佚名2024-11-15

在忙碌的生活节奏中,寻找一份简单而美味的家常小吃,成为了我们的小确幸。今天,我要和大家分享一道既健康又美味的粗粮炸糕,让你在家也能轻松做出奶香酥脆的美味,保证让你吃过一次就难以忘怀,其美味程度甚至超越了传统的油条!

准备食材:

玉米面、普通面粉、酵母粉、白糖、纯牛奶、黑芝麻、白糖、盐、食用油

具体做法:

1.大家好,今天用玉米面做个好吃的,粗粮细作,既能当主食也可以当零食。这些是200克玉米面,再加入200克普通面粉,四克酵母粉,一勺白糖,再加入300克纯牛奶,边加边搅拌,最后搅成这种细腻无颗粒的面糊状就行了,盖上盖子醒发半个小时。

2.醒发好的面糊里加入一把黑芝麻,适量的白糖,喜欢吃咸口的可以放点盐,搅拌一会儿,排下里面的空气。

3.锅里油温升到5成热,改小火,先把勺子放油里加热一下,倒入大半勺面糊,然后把勺子浸泡到油里,让它自动脱模,重复这个步骤,直到把所有的面糊全部做完。


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4.炸的过程中要勤用筷子翻动一下,保证受热均匀,全程用小火,一直炸到表面金黄酥脆就行了,捞出来控一下油。

5.粗粮的小油糕就做好了,看着就很有食欲,吃起来外皮口感特别的酥脆,这样用面粉搭配玉米面,比只用面粉做的更香,营养也更全面,掰开一个看一下,非常松软细腻,而且里面并不吸油,个人感觉比油条还要好吃,全程手不用沾面,算不算懒人做法呢?还有浓浓的奶香味,喜欢的朋友可以收藏一下,谢谢您的观看。

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