餐饮美食

冬天一碗汤，湿气跑光光！11月常喝这汤，赶跑湿气，益处多多

餐饮美食佚名2024-11-17

已经迈入11月份的门槛，寒冬终于要来临了，冬天的雾气很重，早晚都特别冷，雨雪和狂风是天气的特征，这个时候空气里湿气很重，身体总是不舒服，有可能是湿气都入侵我们的体内，需要调理好身体，按时给身体祛湿，保证身体的健康。

今天给网友们分享一款老少皆宜的汤品——五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤，隔三差五给家里人炖一锅，汤品鲜美极了，祛湿效果很出色，别不懂吃。许多人第一次听说这款五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤，到底应该如何制作此汤呢？快一点跟着学起来哦。冬天一碗汤，湿气跑光光！11月常喝这汤，赶跑湿气，益处多多。

【五指毛桃板栗鸡爪猪骨汤的烹饪技巧】

食材清单：选购若干个蜜枣，板栗150克左右（板栗是我们老家常吃的食材，板栗个头都不大，色泽金黄，口感特别粉糯，富含有丰富的营养价值，烤着吃不如炖汤，最大化的保留营养价值），五指毛桃50克（五指毛桃是一味药材，被誉为“湿气”的救星，许多广东人拿来煲汤，搭配鸡肉或猪骨都不错，祛湿效果很强大），鸡爪200克左右，猪骨200克左右（猪骨比排骨便宜很多，表面也有部分瘦肉，骨头里含有大量的营养，煲汤是最佳选择），冷水少许，3个蜜枣，温开水若干，料酒少许，一丢丢食盐，若干根小葱，其他。

具体制作过程：

1：提前准备好五指毛桃，板栗，鸡爪和其他食材，几个蜜枣都洗净，去核备用，生姜洗净去皮切片，香葱也打成结，备用。2：鸡爪要冷水解冻浸泡一会儿（主要是有很多血腥物质），给鸡爪简单做个美甲，鸡爪放入炖锅之中，加上足量冷水，放入葱姜和料酒，去掉鸡爪的腥味。3：猪骨同样剁成块，用冷水浸泡，然后放入汤锅之中，加上葱姜和料酒来去腥，用温水冲洗掉浮沫，鸡爪和猪骨一起焯水，放在一边备用。4：五指毛桃洗净打成小捆，板栗用工具去掉外壳，里面的白茎也要去掉，也可以提前煮一会儿，节省时间。

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