土豆这样做太好吃了,香辣绵软,一顿做了18个,天天吃都不腻
餐饮美食佚名2024-11-19
在这个五彩斑斓的美食世界里,总有一道菜能让你魂牵梦绕,回味无穷。今天,我要向大家推荐的,就是这样一道让人欲罢不能的美味佳肴——香辣孜然土豆。想象一下,金黄酥软的土豆块,裹满了香辣扑鼻的孜然调料,每一口都是对味蕾的极致诱惑。一顿做了18个,全家人抢着吃,天天吃都不腻! 准备食材: 小土豆、大蒜、孜然粉、花椒粉、辣椒面、胡椒粉、熟芝麻、盐、食用油、葱花 具体做法: 1.大家好,今天买了一大包刚上市的新土豆,分享个土豆既能当零食也能当下饭菜的做法。土豆洗干净以后用钢丝球把皮去掉,这种小土豆的皮很轻松就能去掉,不需要用刀切,冷水放进蒸锅,上汽以后中火蒸20分钟。 2.准备适量的大蒜,放到搅蒜神器里,把它们搅成蒜末,加入两勺孜然粉、一勺花椒粉,两勺辣椒面,能吃辣的可以多放一勺胡椒粉、熟芝麻、适量的盐,先把它们混合均匀备用。 3.土豆蒸好以后,可以用一根竹签试一下,能轻松的穿进去就说明熟透了,土豆整个来蒸,虽然有点费时间,但是能保持土豆的原味,口感也更好。 4.取出来稍微放凉,然后切成大块。 5.锅里放点油,差不多能没过锅底就行,油热以后下入土豆块,用中小火把土豆煎一下,中间要勤用筷子翻一下面,把土豆煎到像这种微黄色的状态就行了。 6.加入蒜末,先翻炒出香味,倒入刚才准备好的调料,用晃动锅子的方法让每一块土豆都能沾上调料,最后撒点葱花点缀,一道香辣孜然土豆就做好了。 7.这种做法既可以当成一道菜,也可以当成小零食,用来下饭也特别过瘾,家里有小朋友的话,可以单独做一小盘不辣的,土豆的口感特别绵软,浓浓的蒜香味,还有一种吃烧烤的感觉。 |
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