冬天，这菜使劲吃！11月要多吃这菜，清甜解腻，错过太可惜了

时间匆匆溜走，11月份到了最后的日子，已经迈入到新的季节，冬季是今年最冷的时候，天冷后气温降低，温度降低很多蔬菜不容易储存，每周我们家都会囤积大量的蔬菜，比如说红薯，山药，萝卜和白菜，不需要放在冰箱，可以制作成各种美食。今天准备用山药和猪肉制作一道美味菜肴——青椒山药炒肉丝，12分钟就搞定了，清爽可口，百吃不腻。冬天，这菜使劲吃！11月要多吃这菜，清甜解腻，错过太可惜了。

3：将猪肉里脊彻底洗净，去掉一层筋膜，先改刀切成片，然后切成长条细丝，瘦肉丝放在器皿之中。

4：猪肉丝放在碗中，加上少许生抽，加上半勺料酒和姜丝，加上少许淀粉，加上一丢丢食盐调味，用手迅速抓拌均匀，让瘦肉丝充分腌制入味，准备好几种食材，开始烹饪这道青椒山药炒肉丝。

5：锅底提前烧热，加上少许食用油，倒入腌制好的瘦肉丝，不停地翻炒片刻，将猪肉炒至变色，盛出备用。

7：最后加上生抽，加上鸡精，食盐和其他佐料，迅速爆炒一会儿，关火装盘，这道青椒山药炒肉丝就烹饪完成了，菜色特别好看，清爽解腻，让人很有胃口。

青椒山药炒肉丝是一道特别美味的时令菜肴，选用新鲜山药，青椒和猪肉制作而成，青椒主要用来配色，山药非常清甜可口，搭配猪肉是绝配，肉质非常细腻，吃起来很开胃，一上桌就被秒光了。