小雪以后，最该多喝“这汤”，比鸡汤更鲜美，补足营养，安稳过冬

一晃眼到了月末，小雪节气早已过去，秋季过完到了冬季，季节进入寒冷的模式，寒冬是这段时间的代名词，气温持续降低，很多北方都开始飘雪，南方虽然暖和一些，但是仍然感受到寒意。冬季，我们不仅仅要增添衣服来御寒，饮食方面也要做出改变，平常要喝一些暖和和的粥品或汤品，今天为网友们推荐一款平价的汤品——丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤，四种食材煮一锅，汤品鲜美极了，让你健康度过寒冬。许多人经常喝汤，但是没有喝过这款丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤，现在教一教你们如何烹饪，一起学起来吧。小雪以后，最该多喝“这汤”，比鸡汤更鲜美，补足营养，安稳过冬。

【丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤的烹饪技巧】

2：把口蘑的菌柄切掉，用清水冲洗干净，也可以焯水一会儿，最后切成厚度相同的片状，放在一边备用。

3：猪肉里脊彻底洗干净，顺纹切成片状，瘦肉片用料酒去腥，加上少许淀粉，食盐，酱油半勺，抓拌至均匀，让瘦肉充分腌制入味。

4：几片生姜切成细丝，小葱也洗净切成葱花粒，两枚鸡蛋磕在碗中，加上半勺白醋和少许清水，把蛋液顺时针搅散，准备好几种食材，开始烹饪这道丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤。

5：锅底烧热加上食用油，滑入鸡蛋液煎一会儿，让鸡蛋煎至成型，分成一些小块，装盘备用。

6：锅中继续加上油（猪油或食用油），加上姜末和葱白，蒜末炒香，分别倒入口蘑和丝瓜炒出水分来。

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丝瓜蘑菇鸡蛋瘦肉汤是一款老少皆宜的靓汤，选用新鲜的丝瓜，蘑菇，鸡蛋和瘦肉搭配而成，有荤有素，比鸡汤都要鲜美，营养价值很出色，补充钙质，维生素和氨基酸，有助于许多营养的消化，增强免疫少生病。