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天冷了,无论多忙,建议要常喝这汤,补足元气,助你健康过冬!

餐饮美食佚名2024-11-26

进入深冬模式,到了11月底,开始越来越冷了,降温后会特别容易感冒,身体特别虚弱无力,人的气色会很差,胃口会特别差,吃大鱼大肉会上火,可以换一换口味。对于许多南方人,每天晚饭都要喝汤,各种肉类和蔬菜都拿来煲汤,今天准备用猪骨和几种食材煲汤,它就是鸡爪芋黑豆陈皮猪骨汤,保留食材的营养价值,汤品特别鲜美,内行人经常喝它。天冷了,无论多忙,建议要常喝这汤,补足元气,助你健康过冬!

【鸡爪芋黑豆陈皮猪骨汤的烹饪技巧】

食材明细:选购鸡爪芋60克左右(鸡爪芋也是芋头的一种,鸡爪芋含有淀粉物质和营养成分,我们经常可以拿来煮汤),一小把黑豆(黑豆是一种高营养的豆科食材,泡发后可以煮粥或煲汤,具有补气补血,补肾护肝的功效,对于长期长白发的人,可以多吃黑豆),红枣若干个,选购优质的猪骨450克左右,生姜一大块,料酒若干,少许食盐,香葱或大葱少许,胡椒粉少许,其他调味品。

详细制作顺序:

第一步:提前选购好黑豆,鸡爪芋,猪骨和其他食材,先把红枣都洗干净,里面的果核挖掉,剪成若干小块,备用。

第二步:把黑豆用清水洗净,提前冷水浸泡半个小时,生姜都去皮,切成若干片状,陈皮也要温水泡发,剪成小块备用。

第三步:将鸡爪芋洗净后去皮,切成若干片状或块状,大葱洗净切成小段,猪骨要提前剁成块,用流水冲洗掉血水,洗净备用。

第四步:另外起锅,锅中放入洗净的猪骨,分别放入姜片,葱段和少许料酒,把猪骨焯水去腥,准备好猪骨,鸡头芋和黑豆等食材,开始烹饪这道鸡爪芋黑豆陈皮猪骨汤。

第五步:将砂锅提前洗干净,里面放入一些猪骨块,黑豆,红枣,姜片,陈皮和其他食材,加上足量开水漫过食材。

第六步:大火把汤品烧开,继续小火慢炖一个多小时,中途用勺子搅动,把食材营养全部炖出来,调入一些胡椒粉和食盐即可,出锅享用,这道鸡爪芋黑豆陈皮猪骨汤就烹饪完成了。

鸡爪芋黑豆陈皮猪骨汤的食用价值:

鸡爪芋黑豆陈皮猪骨汤是一款南方人常喝的靓汤,猪骨和几种食材炖汤,充分发挥最大的营养价值,理气健脾,促进营养的更快吸收,还能乌黑秀发,补肾壮阳,还能够补气血,让脸色越来越红润,早食早受益。

各位网友们,你们是否掌握这道鸡爪芋黑豆陈皮猪骨汤的烹饪技巧?(文中的配图都出自网课)

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