餐饮美食

冬至之后，建议要多喝这汤，一开胃、二暖胃、三强免疫，别不懂吃

餐饮美食佚名2024-12-24

到了12月份的最后一周，寒冬到了，数九寒天，冷空气来袭，这个时候气温骤降，北方已经开暖气，南方没有暖气，只能多穿一些衣服，想要安稳度过寒冬，一定要适当进补。南方人的饮食很有讲究，每天晚餐必喝一款汤品。现在天气太冷，需要补足元气，可以给家里人尝一尝这款鲜汤——番茄白菜瘦肉丸子汤，补足营养，提高免疫力。许多人肯定没有喝过这款番茄白菜瘦肉丸子汤，到底要如何来烹饪呢？快一点看一看哦。冬至之后，建议要多喝这汤，一开胃、二暖胃、三强免疫，别不懂吃。

【番茄白菜瘦肉丸子汤的制作技巧】

食材明细：选购新鲜番茄150克左右（番茄是一种高营养的蔬菜，番茄吃起来酸甜多汁，富含大量的维生素和抗氧化物质，番茄可以烹饪成许多美食），新鲜的白菜或娃娃菜100克左右（白菜是一种平价的蔬菜，叶片口感非常清甜，富含有多种微量元素，白菜可以凉拌，涮火锅或煮汤，减肥的小伙伴们可以尝一尝），选购新鲜的猪前腿肉400克左右（前腿肉的肉质不比里脊肉差，肉质特别红润，做成瘦肉丸子很不错），冷水少许，香葱和生姜少许，料酒少许，少许食盐和胡椒粉，半根玉米，生粉少许，其他。

具体制作顺序：第一步：提前准备好番茄，白菜和猪肉等食材，将几片生姜切成细末，几根香葱去掉葱须，洗净切成若干细葱花，备用。第二步：番茄的尖尖切口子，外皮用热水烫一烫，能够快速撕掉外皮，去掉蒂切成小块，这样方便炒出沙来，装在碗中备用。第三步：白菜的叶子掰下来，全部都清水洗净，切成小块或细丝，玉米也要去叶洗净，切成一些块状，放在一边备用。