数九寒天,有钱没钱,建议要多喝这汤,养阴润燥,嗓子舒服了
餐饮美食佚名2024-12-24
数九寒天,有钱没钱,建议要多喝这汤,养阴润燥,嗓子舒服了。在这凛冽的冬日里,寒风如刀割,不仅让人体感受到刺骨的寒冷,连喉咙也时常感到干痒不适。此时,一碗热腾腾、滋养丰富的汤品,便成为了冬日里最温馨的慰藉。今天推荐一款家常的汤品——青橄榄石斛玉竹瘦肉汤,此汤非常鲜美,补充大量的营养,早食早受益。在数九寒天里,不妨为自己和家人煲上一锅,让这份温暖与滋养,成为冬日里最温馨的记忆。数九寒天,有钱没钱,建议要多喝这汤,养阴润燥,嗓子舒服了。【青橄榄石斛玉竹瘦肉汤的制作技巧】食材明细:选购新鲜的青橄榄80克左右(青橄榄又叫青果,是一种外皮为绿色的水果,只有两广地区才有,口感先酸后甜,营养价值很出色,生吃不如用来煮汤,有不错的食疗价值),玉竹20克左右,石斛25克左右,麦冬15克左右,一大块老姜,小葱若干根,冷水和温水若干,选购400克新鲜的猪腿肉(肉质非常紧实,是用来煲汤的首选,一定要选择新鲜猪肉,煲汤非常不错),少许料酒,一丢丢胡椒粉,食盐若干,其他。正确制作顺序:1:提前准备好青橄榄,石斛,玉竹,瘦肉和麦冬等食材,把玉竹用清水洗净,生姜刮掉外皮,切成一些片状,香葱洗净打成葱结,备用。2:把石斛用清水洗净,切成若干小段,或者用冷水浸泡一会儿,瘦肉去掉多余的部位,洗净切成若干小块,另外起锅,放入到锅里,加上葱结和姜片,淋入一些料酒,把瘦肉焯水处理,撇去浮沫即可。3:青橄榄放在器皿里,表面撒上食盐,用手不停地揉搓,将果皮表面洗干净,从中间对半切开,备用,准备好其他配菜,开始烹饪这道青橄榄石斛玉竹瘦肉汤吧。4:将处理好的所有食材放入砂锅或炖盅中,加入足够的清水,水量以覆盖所有食材为准。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。5:小火慢炖约1-2小时,具体时间可根据个人口味调整。炖煮过程中,可以适时地翻动食材,使其受热均匀,汤色更加清澈。6:炖至汤色微黄,肉质酥烂,药材的香气充分融入汤中时,加入适量的盐调味,再炖煮几分钟,让盐分充分溶解。最后,关火出锅,一碗清润可口的青橄榄石斛玉竹瘦肉汤就完成了。品鉴经验青橄榄石斛玉竹瘦肉汤是冬季最受欢迎的靓汤,此汤非常鲜美,色泽清澈,香气扑鼻。轻轻舀起一勺,汤色微黄,透入口品尝,汤清甜甘香,不油腻,青橄榄的清香与石斛、玉竹的滋补完美融合,令人神清气爽,为身体补充营养,养阴润燥,嗓子更舒服了,早食早受益。结语青橄榄石斛玉竹瘦肉汤,一道简单却充满营养的滋补佳肴,让我们在忙碌的生活中,找到了一份来自自然的滋养与安慰。无论是为自己,还是为家人,动手制作这样一碗汤,都是对美好生活的最好诠释。各位网友们,你们是否喝过这款青橄榄石斛玉竹瘦肉汤呢?(文中的配图都出自网络) |
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