餐饮美食

一月多喝汤，夜里睡得香！不管多忙，建议多喝这汤，早食早受益

餐饮美食佚名2025-01-04

一月多喝汤，夜里睡得香！不管多忙，建议多喝这汤，早食早受益。时间总是过得特别快，一月到了以后，寒风凛冽，寒气逼人，气温一直在降低，我们都盼望着开除的到来。由于进入寒冬时节，气温会非常低，这个时候人的心里特别冰凉，需要喝一些暖和和的汤品，帮助补足营养，消除疲惫，让失眠症状得到改善。冬天天气冷，我们都不愿意出门，每次都会换着花样做许多美食，今天分享南方人晚餐常喝的一款汤品——莲子百合玉竹乌鸡汤，，乌鸡和几种食材炖一锅，汤品也太鲜美了，老少皆宜。一月多喝汤，夜里睡得香！不管多忙，建议多喝这汤，早食早受益。

【莲子百合玉竹乌鸡汤的制作技巧】

食材清单：选购若干个无花果，干莲子一小把（莲子是一种色泽洁白的食材，莲子经过泡发之后，一定要去掉莲子心，是安神之物，帮助提升睡眠，好处多多），生姜一大块，半只新鲜的乌鸡（乌鸡是非常滋补的家禽，比老母鸡的滋补效果更出色，记得一定要处理干净），干山药片少许，干百合12克左右，若干根新鲜小葱，少许冷水和温水，料酒若干，食盐若干，半勺白胡椒粉，其他。

详细制作过程：

第一步：提前选购好莲子，百合，玉竹和乌鸡等食材，先把莲子洗净放在碗中，加上少许温水泡发，一定要取出内芯，这样炖出来的汤品更加清澈，不会出现发苦的情况。第二步：把生姜都去掉外皮，切成厚度一样的片状，无花果要温水泡发，干山药用清水冲洗干净，放在一边备用。第三步：玉竹提前温水泡发，干百合泡软后，去掉外面一层薄膜，香葱洗净去掉根须，打成一些葱结，备用。