羊杂汤的做法
餐饮美食佚名2023-01-09
前几天和朋友一起去饭店吃饭,因为冬天比较冷就点了几个砂锅,有个羊杂汤的砂锅还真不错。今天闲着没事做,就想自己也做到羊杂汤的锅,让朋友过来尝尝我做的味道到底怎么样。食材有(羊杂、香菜、葱、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油) 操作方法
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馄饨皮是如何做的
馄饨皮是非常薄的,所以我们在做馄饨皮的时候,一定要最大限度保持馄饨皮的薄,只需要用我们家中的面粉和食用盐就可以制作一个非常简单的馄饨皮,但是馄饨皮一定要尽力做到薄。完全可以自己制作首先我们需要准备面粉加盐以及使用点,注意面粉揉搓成面具之后要少量多次的添加剂,揉搓5~8分钟之后可以将面粉放置一旁,让面粉自己醒之后面粉会变得比之前更大,我们就可以制作馄饨皮的馅。不断的压馄饨皮,馄饨皮可以是方形的,
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鸡汤的做法
是时候做一顿鸡汤给家人暖暖身子了。一般选用老母鸡炖出来的鸡汤味道更加美味一些,因为老母鸡身上的脂肪比较高。食材(蟹味菇、海鲜菇、老母鸡、香葱、红枣、盐)操作方法将买回来的老母鸡大卸八块,家里的刀不好用的可以让店家先行加工,然后用水冲洗干净。接下来就是焯鸡块了,刚才上面也说了鸡的脂肪多,所以油也比较大,接受不了的可以多焯几次。把香葱蘑菇提前洗净,然后焯水两分钟钟后捞出清水清洗干净备用。
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