羊肉萝卜汤怎么做？

工具/材料

萝卜600g

羊排550g

葱50g

生姜20g

花椒5g

盐、白胡椒适量

操作方法

• 羊排切段。

  

• 白萝卜削皮后切滚刀块。

  

• 葱切段。

  

• 生姜切片。

  

• 羊排冷水下锅，放入花椒，大火烧开。

  

• 撇去浮沫，夹出羊肉。

  

• 换锅，水烧开，放入焯好的羊肉、姜片、葱段，小火烧60分钟。
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• 到时间后开盖，放入萝卜，小火继续烧30分钟。

  

• 到时间后开盖，加入适量白胡椒、盐，即可出锅。