营养早餐粥的做法
餐饮美食佚名2023-01-09
工具/材料大米、青菜、胡萝卜、鸡蛋、香菇、盐、鸡精 操作方法
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上汤娃娃菜怎么做?
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。下面就分享一下上汤娃娃菜的做法。工具/材料娃娃菜、蒜、皮蛋、咸鸭蛋、浓汤宝、蛋清操作方法首先,将准备好的娃娃菜洗干净,把蒜剥皮切片,然后将皮蛋和咸鸭蛋剥壳,切成丁,锅里热好油,放入蒜片翻炒,倒入适量清水,煮沸后,把浓汤宝放进去,将切好的咸鸭蛋和皮蛋丁放进去,继续煮沸。把切好的娃娃菜也放进去,
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笋干老鸭煲的做法
工具/材料火腿100克笋干100克老鸭1只小葱适量、生姜适量、蒜适量、黄酒适量、盐适量、白砂糖适量操作方法笋干使用前先泡发,泡笋干使用淘米水浸泡2个小时候洗净待用。然后将生姜切块待用。鸭子洗净后在腹部开口处加一些盐和黄酒。再塞入生姜、蒜瓣和整颗小葱。然后将处理好的鸭子放入锅中,可以不用焯水,直接在锅中倒一些黄酒,鸭身上发几块姜片去腥就可以了。大火煮沸后调中火,加盖继续炖煮40分钟左右。
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