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餐饮美食

如何做酸辣汤

餐饮美食佚名2023-01-09

    工具/材料

    猪肉丝 100克、鸡胸肉 100克、木耳 40克、香菇 40克、笋 40克、嫩豆腐、鸡蛋 2个、香醋 30毫升、鸡高汤 700毫升、白胡椒粉 2克、香油、老抽、盐、生粉、葱花

    操作方法

    • 首先把焯熟的鸡胸肉撕成细丝

      • 之后热锅倒入煮鸡胸肉的汤。

        • 下瘦肉丝煮沸,撇去浮沫。

          • 接着放入笋丝、木耳丝、香菇丝。

            • 2分钟之后,放入鸡丝。

              • 倒入老抽,搅匀。

                • 之后放入白胡椒、盐。

                  • 接着放豆腐丝,搅拌均匀。

                    • 再加入芡汁。

                      • 接着均匀倒入蛋液。

                        • 之后加香醋搅拌均匀。

                          • 最后撒上葱花,再淋上麻油就完成了。


                            (www.wS46.com)
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