鲍鱼鲜虾粥怎么做？

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做节省熬粥时间；并且搅动时顺着一个方向转，这样熬出的粥口感好。

工具/材料

鲍鱼

鲜虾

西兰花

米

料酒

胡椒粉

盐

操作方法

• 将大米洗净，并用水浸泡30分钟。

  

• 将鲜虾剥壳，并去掉虾线。

  

• 将虾切段备用。

  

• 将鲍鱼内脏去除并洗净。

  

• 将鲍鱼切片备用。

  

• 用料酒和姜丝腌制虾段和鲍鱼片。

  

• 将西兰花切朵。

  

• 加盐浸泡一会儿。

  

• 起锅，加米加水，用小火煮到粥稠。

  

• 加入鲍鱼片和虾段。

  

• 再加入胡椒粉和盐，搅匀后煮5分钟左右。

  

• 最后放入西兰花，煮1分钟。

  

• 这样，鲍鱼鲜虾粥就做好了！