怎样做小米紫薯红枣粥？

冬天喝点小米粥暖胃，之前买的紫薯、黄瓤地瓜，红枣等都有现成的，那我们今天就煮一个小米紫薯养生粥，不但营养而且紫薯粥的颜色也很诱人。下面我把具体做法说一下，喜欢的可以看看。

工具/材料

地瓜一个，紫薯一个，红枣适量，小米适量。

操作方法

• 今天我们选一个黄瓤地瓜，一个紫薯来煮粥，先把备好的紫薯和地瓜用清水冲洗干净，削皮去两头待用。

  

• 把紫薯和地瓜切成块，切法主要是用刀砍一下，用刀往外掰，这样切出来的不是齐口，比较容易煮熟，主要是节省时间。
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• 取适量红枣用清水洗干净，我这里选用的是新疆灰枣，品质很好，香甜可口，肉质厚实，吃饭人多的话可以多放点，枸杞洗净待用。

  

• 我是取用了一小杯小米，用清水洗净待用。小米粒很小，淘洗时候注意水不要开太大，以免把小米粒都冲跑了。

  

• 煮锅里放入适量水，放入备好的地瓜和紫薯、红枣、枸杞，还有加入洗好的小米，都放好后把煮锅放在炉灶上。

  

• 大火开煮，煮开锅后可以改小火慢熬，注意中间得勤搅动，小心粘锅底，锅盖不能盖太严实，盖太严实会溢锅。

  

• 随着时间的推移，锅里的食材在不断变化，如图所示紫薯汁已经比较浓了，看上去很有食欲。

  

• 大约二十分钟后，查看锅里小米已经熬开花了，红枣也煮的差不多了，地瓜和紫薯已经很松软了，用勺子搅动已经比较粘稠了。

  

• 如图所示，我们的小米紫薯红枣粥就已经做好了，关火把小米紫薯红枣粥盛入碗中，香甜好喝的营养粥这时就可以上桌开吃了。