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怎样做美味的海鲜菇牛肉羹?

餐饮美食佚名2023-01-09

海鲜菇的营养价值特别高,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,纤维素等物质,海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩。牛肉的营养价值也非常高,具有补气的功效,将海鲜菇和牛肉放在一起,做成牛肉羹,特别美味,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的海鲜菇牛肉羹?希望能够帮助到大家。

工具/材料

海鲜菇适量,牛肉适量,小葱适量,鸡蛋一个,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量。

操作方法

  • 准备适量新鲜的牛肉;准备适量海鲜菇,洗净后备用;再准备一个鸡蛋备用。

  • 将牛肉洗净后切碎;将海鲜菇,切成小丁儿;再将鸡蛋打入碗中,然后将蛋清和蛋黄分离。

  • 准备适量姜和蒜,将它们洗净后切碎,放入盘中,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌十分钟。

  • 炒锅中放入适量油,腌好后,将腌好的牛肉粒放入锅中炒香,牛肉粒是比较容易熟的。

  • 将海鲜菇倒入锅中,搅拌均匀,炒至海鲜菇微微变软就行了。

  • 加入一碗清水,大火将水烧开,水开后转小火,煮十分钟。

  • 根据自己的口味,加入适量盐和白胡椒粉。

  • 碗中放入少许淀粉,用清水拌一下,做成水淀粉,倒入锅中,熬至汤汁粘稠,然后将鸡蛋清倒入锅中,搅拌均匀。

  • 准备适量小葱,洗净后切碎,撒入锅中,再煮三分钟就熟了。

  • 出锅装盘,就可以吃了,真的太美味了,海鲜菇本身自带鲜味,不用另外加鸡精了,家里人吃了都非常喜欢。

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