丝瓜鸡蛋汤的做法

夏日炎炎，何不来一碗香甜清香可口的丝瓜鸡蛋汤呢？

工具/材料

丝瓜，鸡蛋，姜，盐，味精

操作方法

• 丝瓜刮去外皮，洗净，切片备用

  

• 鸡蛋打入碗中，搅拌使蛋白与蛋黄混合均匀

  

• 姜丝瓜片倒入锅中，加入姜丝，然后加适量的水，大火煮沸，关小火

  

• 慢慢的沿着锅边缘倒入鸡蛋液，不要搅拌，30秒左右后用筷子轻轻搅拌，然后加入盐，味精适量，起锅