如何做酸菜鱼汤好喝？

工具/材料

酸菜（200g）

鱼（一条）

地瓜粉（适量）

酱油（适量）

盐巴（2勺）

味精（1勺）

生姜（1块）

黄色朝天椒（1个）

操作方法

• 首先将鱼杀好切成鱼片，如下图所示。

  

• 接着往鱼片中加入适量的地瓜粉、1勺的盐巴和1勺的味精、还有适量的酱油，腌15分钟。

  

• 然后将生姜切成片，锅中放入适量的水，倒入生姜煮五分钟。

  

• 待水烧开，倒入适量的酸菜，大火煮五分钟。

  

• 接着把黄色朝天椒洗净切成块，倒入锅中煮两分钟。

  

• 然后把提前腌好的鱼片倒入锅中，开大火煮三分钟。

  

• 接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出锅了。

  

• 一道美味可口的酸菜鱼汤就做好了，希望大家能够喜欢。