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舌尖上的中国之稀豆粉怎么做

餐饮美食佚名2023-01-09

工具/材料

豌豆、水、石墨(豆浆机)

操作方法

  • 首先将豌豆用清水泡十个小时。

  • 接着用石磨将泡好的豌豆磨成浆。

  • 然后用纱布做成的袋子,将豆渣过滤掉。这个动作需要两边才行,这样做出来的稀豆粉才够嫩。

  • 接着往锅中加入适量的食用油。

  • 待油冒烟,倒入适量的清水和豌豆浆煮沸。

  • 之后用竹棍不停搅拌。

  • 等到稀豆浆能够连成线,就说明我们的稀豆粉就做好了。

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