儿童营养粥的做法大全
餐饮美食佚名2023-01-09
操作方法
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粥和稀饭的区别
操作方法当时我煮的是这个样子。水多米少,还有米汤,然后她说是粥,我说是稀饭。其实从外表上就可以看出到底是稀饭还是粥。粥要浓稠很多,搅拌一下米还是挨着米,稀饭搅一下米粒感觉在水里飘动。它们煮的时间不同,粥煮的更久一些,所以它的米粒比稀饭更烂。一般我们看到的粥花样更丰富,八宝粥,银耳莲子粥,皮蛋瘦肉粥......而稀饭更简单,最常见就是白稀饭,绿豆稀饭,南瓜稀饭之类。
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皮蛋鱼肉粥的做法
工具/材料鲢鱼肉100克,皮蛋1个,姜蓉适量,生抽1勺,料酒1勺。操作方法把切好的鱼片和皮蛋准备好。皮蛋切成一粒粒,放到鱼肉里加适量的盐、姜蓉。加1勺生抽,1勺料酒腌制一下。用锅装适量的粥从新煮沸。然后放皮蛋鱼片进去,加2勺香油。搅拌均匀煮沸再煮1分钟。香喷喷的皮蛋、鱼片粥就做好了。
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