千万不要小看茄子,大厨教你独特做法,比大鱼大肉还过瘾,太香了
千万不要小看茄子,大厨教你独特做法,比大鱼大肉还过瘾,太香了。茄子是一年四季都可以买得到的蔬菜,价钱也不贵,对身体也极有好处,常常走上我家的餐桌。关于茄子的烹饪方法有很多,不仅可以炒、烧、焖、而且还可以蒸、炸、拌着吃,可以说是让百吃不厌的一种食材。过年大鱼大肉吃多了也会腻,什么都不想吃也吃不下,今天就用茄子来做一道非常好吃的馋嘴美食。 准备食材: 茄子、西红柿、洋葱、料酒、生抽、陈醋、白糖、盐、淀粉、清水、食用油、葱姜蒜、豆瓣酱 具体做法: 1.茄子去蒂之后我们把皮给它削掉,然后把茄子切成约5厘米长的小段,最后改刀把茄子切成这样的细长条。 2.把茄条放入水中清洗干净,洗净之后把茄条水分控干。 3.准备一个洗净的西红柿,我们把它切成小块。 4.再少切点洋葱。 5.碗里加入一勺料酒,加入两勺生抽,三勺陈醋,三勺的白砂糖,少半勺的食盐,加入一勺的淀粉,大概五勺的清水,用勺子给它搅拌均匀,料汁搅匀之后待用。 6.起锅烧油,食用油我们要多加一点,油温五成热下入茄子,开大火把茄子里面的水分炒出来,我们看一下,茄子已经炒得很软了,里面的水分已经炒出来了,下面我们把它铲出备用。 7.再次起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,加入一勺豆瓣酱,加入洋葱和西红柿,稍微翻炒一下加入茄子,拌匀之后倒入刚调好的料汁,再煮两分钟之后收汁装盘。 8.茄子这样做非常的开胃又下饭,喜欢就自己在家试试吧。 |
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南瓜全身都是宝,很多人不会做,试试这个新吃法,营养好吃又解馋
有时也会和土豆一起炖煮,必须吃点粗粮清清肠胃,今天我们就用南瓜来做一道馋嘴美食。南瓜、大蒜、香醋、生抽、素蚝油、白糖、清水、葱花、食用油、盐具体做法:再把里面的南瓜瓤去掉,再把南瓜切成小方块,切好之后装入盘中备用。把大蒜拍一下切成蒜末,再切一点葱花。3.下面我们来调个料汁,碗里加点香醋和生抽,再加点素蚝油和白糖,用勺子搅拌均匀备用。油热下入南瓜,炒至南瓜棱角有点模糊的时候加入一点食盐,
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豆腐超好吃的做法,加一把韭菜,大厨教你特色做法,比红烧肉还香
豆腐超好吃的做法,用豆腐做的菜肴味美又养生。豆腐本身没有什么味道,今天就给大家分享一道豆腐超好吃的做法,豆腐、韭菜、小米辣、大蒜、盐、食用油、清水、生抽、素蚝油、白糖具体做法:1.先把豆腐切成厚块,把韭菜切成5厘米长的小段。3.再切3个小米辣,把豆腐下锅焯水,焯水后盛出备用。油热之后把豆腐倒进去煎,煎至金黄之后铲出备用。半碗清水里加入适量的生抽,加入蒜末和小米辣爆香,再加入煎好的豆腐,
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