吃了30多年辣椒,只服这种农家特色做法,开胃又下饭,真解馋
吃了30多年辣椒,只服这种农家特色做法,开胃又下饭,真解馋。我是一个喜欢吃辣的人,一家人都爱吃辣,基本上每顿饭都必有辣的菜,不然吃不下。尤其是现在,天气越来越冷了,其实可以吃一些辣椒,吃完辣椒以后,感觉身体都是暖和的,这就是为什么冬季大家都喜欢吃火锅的原因了,比起那种红辣椒,其实大多数人都喜欢吃新鲜的青辣椒。今天就给大家分享一个青线椒的农家特色吃法,非常的开胃又解馋,下面一起来看看是怎么做的吧。 准备食材: 青线椒、大蒜、生姜、花椒、盐、清水、生抽、冰糖 具体做法: 1.先把青线椒上面的老根剪掉,记住不要把青线椒的蒂去掉,去蒂后青线椒进水的话,腌制时特别容易变质,接着再把青线椒放在流动的清水中清洗干净。 2.稍微多准备一点大蒜,把大蒜用刀给它切成蒜片,然后再准备一点生姜切成姜片,切好之后装入碗中备用,往碗里面再放入几粒的花椒。 3.锅里水烧开,水开以后加入5g食盐,然后把青线椒放到里面,煮至有点微微变色起皱后捞出,这里要注意煮的时间不要太长,大概煮一分钟左右就行了,青线椒煮软后不容易折断,杂质也不容易进入,这样就能够延长青线椒的存放时间,捞出之后一定要把水分完全沥干。 4.水分沥干之后放到锅里面,再往里面加入200g食盐,下手给它抓拌均匀,让青线椒都裹上食盐。 5.往锅里面加入一碗清水,再加入半碗生抽,接着放一小把冰糖进去,放入3g花椒,开大火给它煮开,煮开之后继续煮三分钟左右,然后关火让它自然晾凉。 6.把青线椒放入到一个盆子里面,食盐也放进去,料汁已经放凉了,我们把料汁倒在青线椒上面,把刚准备的姜蒜和花椒也倒进去,让它们都浸泡在料汁里面,我们做的时候要注意,料汁的量一定要没过青线椒,用筷子给它们往里面压一下,然后给它盖上一张保鲜膜,记得放到阴凉的地方,随吃随取,腌制24小时之后就可以吃了。 7.青线椒的这个做法真的是非常开胃又下饭,我家平时经常这样做,每次做一大盆,几天就全部吃完了,不管是吃面条吃馒头还是吃米饭的时候,夹上几根真的非常下饭,喜欢就自己在家试试吧。 |
- 上一篇
糯米别再包粽子了,教你一个新做法,好看又好吃,吃着太解馋了
糯米别再包粽子了,吃着太解馋了。糯米又叫江米,在南方叫做糯米,因其香糯黏滑,比如糯米团、八宝饭等,糯米性温,今天就用糯米来给大家做美食。糯米、清水、蜜枣、葡萄干、红糖具体做法:1.这个是已经泡了6个小时的糯米。2.把糯米放入电饭煲里,加入适量的清水,像煮米饭一样把糯米煮熟。放入一点蜜枣和葡萄干,再撒上一点红糖。4.放上两勺煮熟的糯米,接着再放一点蜜枣和葡萄干,然后再放上一层煮熟的糯米,
- 下一篇
凉拌黄瓜,记住不要用盐腌,教你一招,香辣爽脆,实在太下饭了
拍黄瓜,很多人在腌黄瓜的时候都是先放盐,先放盐就大错特错了,今天就给大家分享一个凉拌黄瓜特别好吃的做法,黄瓜、白糖、香菜、小葱、小米辣、大蒜、白芝麻、食用油、盐、生抽、香醋、洋葱、木耳具体做法:1.准备两根黄瓜洗净,再把黄瓜放保鲜袋里用擀面杖捶一捶,3.接着加入一勺白糖搅拌均匀,加入白糖腌制不仅能让黄瓜吃起来更加爽脆好吃,拌匀之后放冰箱冷藏区域腌制20分钟。4.准备点香菜切成小段。
相关文章
- 鸡汤鸭汤一边站!秋季要多喝“这汤”,润燥去火,增强免疫力
- 1瓶雪碧1根苦瓜,简单一混合,清爽好吃,去火解暑,太过瘾了
- 金针菇这样做更好吃,简单一拌,开胃好吃,脆嫩爽口,果断收藏
- 木耳这样做,脆嫩爽口,做法超简单,一次大盘不够吃,收藏了
- 这才是毛豆最好吃的做法,一道盐水毛豆,简单好吃,一次吃一斤
- “补药一堆,不如多喝这汤”,建议要多喝这汤,补足营养度过秋季
- “秋季不补,一年白忙”!建议要多吃这菜,营养全面,别太节俭了
- 茄子这样做才好吃,一个烤箱全搞定,鲜香辣爽,蒜香四溢,真过瘾
- 苹果和它是绝配,秋季要多喝它,补血养颜,营养易消化,好处多多
- 喜欢糯米糕的要收藏了,简单一蒸一包,软糯香甜,太好吃了
- 家常冷面最好吃的做法,冰爽宜人,酸甜可口,一大碗几口就吃光
- 非常好吃的黄瓜小咸菜,简单一腌一切,脆嫩爽口还好吃,收藏了