餐饮美食

大米别蒸米饭了，加1根香蕉，简单一做，外酥里嫩，咬一口满嘴香

餐饮美食佚名2023-02-19

大米别蒸米饭了，加1根香蕉，简单一做，外酥里嫩，咬一口满嘴香。大米是我们日常生活中离不开的食材，一般都会拿来熬粥喝，蒸米饭等做法。大米好吃营养高，大米的营养素主要是碳水化合物，另外还有部分水分，蛋白质，脂肪，维生素等有机物质。经常食用大米有聪耳明目，止烦止渴的功效，对身体是有很大好处的。生活中都是把大米做成米饭来吃，其实大米还可以做成大米发糕，非常的香甜，蓬松细腻，无论是口感还是味道都比蛋糕好吃，今天就用一碗大米和一根香蕉给大家分享一道非常好吃的美食。

准备食材：

大米、红枣、葡萄干、小苏打、纯牛奶、酵母粉、白糖、玉米面、普通面粉、香蕉、食用油、黑白芝麻

具体做法：

1.先准备300g的大米倒进一个大碗里面，加入适量的清水，把大米轻轻淘洗一下，然后把水倒掉，再次加入清水，把大米放一边浸泡一个小时左右。

2.下面在碗里面放入一把红枣，加入清水把红枣清洗一下，洗干净后捞出来控水备用。

3.再准备一把葡萄干，葡萄干的表面非常的脏，很难清洗干净，可以往里面加入一点小苏打，然后加入清水把它清洗一下，可以多洗几遍，然后用漏勺过滤出来，把它放在案板上，再改刀切碎，切小一点口感会更好一些，切好放碗里面备用。

4.接下来把红枣处理一下，准备一根吸管，然后用吸管把红枣的枣核取出来，用这个方法去枣核非常的方便快速。

5.全部取好以后把红枣改刀切碎，切成像这样的小颗粒就可以，切好放碗里面备用。

6.现在大米已经泡好了，把水倒掉，往里面倒入250g的纯牛奶，然后把它们一起倒入破壁机里面，盖上盖子，按下果蔬键，将大米打成米浆，可以多打几次，这样可以打得更加的细腻。

7.打好以后把米浆倒进一个大碗里面，往里面加入4g酵母粉，20g白糖促进发酵，用筷子把它们搅拌均匀，搅拌至酵母粉完全溶解，再往里面加入150g的玉米面粉，再加入150g的普通面粉，再次把它们搅拌均匀，搅拌成像这样细腻无颗粒的面糊就可以，然后盖上盖子，放一边醒发40分钟左右，面糊醒好后用筷子把它搅拌一下排气。