糯米粉别包汤圆了，教你新做法，软糯香甜粽香浓郁，凉热都好吃

糯米粉别包汤圆了，教你新做法，软糯香甜粽香浓郁，凉热都好吃。相信绝大多数人都吃过糯米粉，它是我们平时比较常见的一种食材，像我们平常吃到的汤圆就是用它做成的，口感软糯，还特别有嚼劲。小时候经常能吃到奶奶包的糯米大汤圆，一口咬下去，满满的花生芝麻馅儿，又香又软又糯，特别满足，其实糯米粉不止可以做汤圆，还可以做成很多点心小吃、主食汤羹，今天就用糯米粉给大家分享一个粽叶米糕的做法，既有粽子的清香，也有糯米的黏糯，黏糯适口，凉了也好吃，一起来看看吧。

准备食材：

糯米粉、玉米淀粉、开水、熟花生、白糖、粽叶

具体做法：

1.碗中加入210g糯米粉，再加入10g玉米淀粉，和面的时候用160g的开水，水温越烫越好，用筷子搅拌到没有干面粉的状态，然后下手开始揉面，揉成光滑均匀的面团就可以了。

2.揉好的面团不用醒发，放在案板上搓成长条状，再用刀切成小剂子。

3.把小面剂子直接用手先反复的把它抓到湿润的状态，然后在掌心揉一揉搓一搓，把它搓圆，再用大拇指向下按压，按成小圆饼。

4.我提前准备了一些熟花生的馅，花生馅的做法很简单，熟花生碎再加适量的白糖搅拌均匀即可，我们把馅料包进去。

5.如果在包的时候有裂位产生，这个不用担心，因为糯米粉它有很强的黏性，尤其是后期遇到水加热的时候，它的黏性就会更大。

6.再准备一张粽叶，直接把它包起来，这样蒸出来的味道会更好，实在没有的朋友可以什么都不放，凉水上锅蒸20分钟。

7.刚出锅的时候可能会有点黏，等它稍微放凉一点就会好很多。

8.这里面的馅料我们可以随意搭配，没有粽叶的朋友也可以换成玉米叶，会别有一番风味，喜欢的朋友就自己在家试试吧。
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