家里又没馒头了，给孩子蒸个枣花馒头，蒸出来的样子好看又好吃

家里又没馒头了，给孩子蒸个枣花馒头，蒸出来的样子好看又好吃。红枣的香甜与馒头的松软，完美结合，不仅好吃，样子也好看。俗话说“一日食三枣，百岁不显老。”红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。北方的面食可以说是多种多样，枣花馒头是小时候家里过年必备的花样馒头，现在生活条件好了，随时都可以做。

准备食材：

普通面粉、清水、酵母粉、红枣

具体做法：

1.首先发面，对于经常做馒头的人，这个可能没什么好说的，但是小小的发面，也是很重要呢。我们做馒头，尤其是花样馒头，和面最好稍微硬一点，防止面太软，做的时候不能成型，出锅后又变得面目全非。所以蒸馒头面与水的比例是，100g面粉：60ml水，面粉与酵母的比例是；100g面粉：1g酵母，一斤面（500g）大概能够蒸出8-12个馒头。

2.案板上撒些干面粉，面团发好后拿出来揉一下排气，然后切成小面剂子。

3.把小面剂子揉成细长条，分别从两边卷起。

4.再用筷子夹紧。

5.将四角最外圈的面剪开。

6.把红枣放在花心中间。

7.做好后静置20分钟左右。

8.锅中水烧开后蒸篦上刷一点油防粘，馒头放好后盖上盖子蒸15分钟左右即可出锅。

9.这样一道非常漂亮的枣花馒头就做好了，家里的小朋友超喜欢，学会也自己在家试试吧。
摘自: www.ws46.com