纯正自制秋梨膏，20年秘制配方告诉你，自己在家就能做，超简单

纯正自制秋梨膏，20年秘制配方告诉你，自己在家就能做，超简单。秋季天气干燥，最容易上火，今天给大家分享怎样在家熬秋梨膏。秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物（罗汉果、川贝、胖大海、甘草片、陈皮），精心熬制而成的药膳饮品。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京的传统特产。#七天假期食谱我承包了#

准备食材：

新鲜梨子、红枣、川贝、罗汉果、胖大海、甘草、陈皮、**糖

具体做法：

1.秋天正是吃梨的季节，从市场上买了20斤新鲜的梨，买了这么多梨，总共花了40块钱，先把这些梨全部清洗干净，梨子洗干净后，然后将梨切开，去掉果核，再把梨全部切成小块，切好的梨装入盆里面。

2.接下来把梨放入绞碎机里面，把梨绞碎，绞得越细腻越好，再把绞好的梨汁倒入大一点的盆里面。

3.从超市里买了一些红枣，把枣子洗干净后，再切开去掉枣核，然后再把枣切得碎一些，切碎的枣装入盆里备用。
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4.再准备10g的川贝，直接用刀将川贝压碎一些，再准备两个罗汉果，直接用手捏碎，准备20g的胖大海， 将胖大海也拍碎备用。

5.接下来把梨汁全部倒进大锅里面熬，加入切碎的红枣，再加入罗汉果、川贝、胖大海，还有20g的甘草，再加一小把的陈皮进去，开大火煮开，这里用到的罗汉果、川贝、胖大海、甘草，在药店里面都可以买到，锅里煮开后再转中小火继续熬一个多小时，慢慢地将这些材料里的性能都充分地熬出来，熬的时候一定要多搅拌搅拌，防止粘锅，一直熬到这个程度关火，放一旁晾凉一会儿。

6.然后舀入细的纱布里面，或者倒进网袋里面过滤，把里面的梨汁挤到盆里面。

7.梨汁过滤完一遍后再用更细的过滤网过滤一遍，这样熬的秋梨膏，口感才更加的细腻。

8.然后把梨汁重新倒进不粘锅里面，先开大火熬，大火熬开后再转中小火熬，然后加入一小碗的**糖进去熬，中途一定要勤看锅，每隔几分钟搅一次，中小火熬了大约1个小时后，再转小火继续熬，最后熬成这种比较粘稠的状态就可以了，然后关火，晾凉一会儿，咱们这个秋梨膏就做好了。

9.将熬好的秋梨膏倒进消毒过的玻璃瓶里面，常温保存一年都不怕坏掉。

10.秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效，喝的时候，杯子里舀2勺秋梨膏，直接加入温水进去，搅拌均匀就可以喝了。