百科网

首页 > 餐饮美食

餐饮美食

蒜苔我家从来都不炒,教你创意新做法,一次秘制4斤,越吃越过瘾

餐饮美食佚名2023-02-20

蒜苔我家从来都不炒,教你创意新做法,一次秘制4斤,越吃越过瘾。从营养角度来说的话,看似其貌不扬的蒜苔,有着很丰富的大蒜素,对于人体的杀菌有很好的作用,所以很多人都会时不时的,买上一小把蒜苔回家做菜。蒜苔中膳食纤维含量丰富,能很好促进胃肠蠕动,缓解便秘,只是口感比较坚硬,如果直接炒,很难炒软烂,放在水中煮几分钟,口感就会变软,很适合老年人及牙齿不好的人群,搭配在黄豆中,口感独特,味道好,老公想吃蒜苔,在菜市场上又买了4斤,今天就用蒜苔给大家分享一道创意新吃法。

准备食材:

蒜苔、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、生抽、陈醋、老抽、白糖

具体做法:

1.蒜苔切成小段后撒上食盐腌制一个小时。

2.八角、桂皮、香叶、花椒和姜片,直接下锅煸炒出香味,加入200g的生抽和200g的陈醋,再加30g老抽和50g白糖,烧开后煮上两分钟后关火倒在碗里放凉。

3.蒜苔腌成这样能弯曲不断就可以了。


(www.ws46.cOm)

4.放入一个无水无油的小桶里,料汁放凉后倒入蒜苔里面,然后盖上盖子第二天就可以吃了,这样一道家常版的腌蒜苔就做好了,喜欢就自己在家试试吧。

打赏