比牛奶含钙量还高的蔬菜，外国人的“最爱”，国内却很少有人吃

大部分人常喝牛奶的原因就是因为它的含钙量高，但其实有一种蔬菜，它的含钙量远超牛奶。这种蔬菜在国外特别受欢迎，很多外国人想吃都吃不到。可在国内虽然种植的特别多，却有很多人不喜欢吃。

这种比牛奶含钙还要多的蔬菜就是香菜，香菜一年四季都很常见，而且价格也特别便宜。它的含钙量特别高，是牛奶的20多倍，也是鸡蛋的30多倍。不过，因为它的“味道特殊”，让有些人并不喜欢吃，更忽视了它背后的“价值”！

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香菜可以帮助消化、调理肠胃、提高视力、清理内热、减缓眼疾、去膻解腻、增强食欲等作用。香菜不仅功效多，还没有禁忌，基本没有不可食用的人群。

在国外特别受追捧。因为外国人都很喜欢吃，所以它的售价也很高。但在国内却截然相反，即便是价格低到可怜，也依旧会被大家忽视。当然了，也有不少人很喜欢吃香菜，不管是煲汤、还是炖鸡都喜欢放点香菜，感觉味道会更鲜一些。

香菜除了可以用作配料以外，它也可以“担当大任”，当作主料烹饪。比如这道香菜拌花生米豆干就非常好吃，也许会颠覆你对香菜的认知。

这道美食需要的食材有豆干10块、香菜半斤、花生米、醋、盐、香油、蒜末、白糖、辣椒油等适量。

把香菜洗干净以后切成小段状，然后再把豆干切成小丁，一起和花生米放入碗中。盐、白糖、辣椒油、香油、醋搅拌均匀后浇在放豆干的碗里面，最后用筷子一搅拌，撒上适量的白芝麻就可以了。

这道美食特别适合夏天的时候食用，清爽美味，鲜香爽口，解腻又解馋。不管是用作招待客人的下酒菜，还是自己在家中解闷的小吃，都绝对会让你“拔不出嘴”。

虽然香菜好，但也不建议多吃。如果过度食用香菜，会导致身体散发异味、造成过敏反应、形成晒斑等。除此之外，香菜也属于一味中药材，它可以活血，还能加速身体当中的新陈代谢。所以对于正在服用药物的患者来说，吃香菜有可能会影响药效。

另外，过量吃香菜还会影响精神方面，造成精神恍惚。虽然香菜有保护视力的作用，但过量吃反而会加速视力的下降，甚至还有可能加速眼睛病变，造成特别大的影响。所以，吃香菜还是要适量才行，不然肯定对身体不好。