长期只吃面食和只吃白米饭的人，身体会有什么不同？

因为南北方的环境不同，适合种植的农作物也不同，这便造就了南北方人爱吃不同的主食。但也正因为如此，有个问题就来了：只吃面食和只吃白米饭的人，身体会有什么不同？

一、吃不同主食的人身体变化

1、营养

虽然米饭和面食之间的营养都差不多，但硬要说的话，也还是能挑出差别。像米饭就是淀粉含量特别多，而且还有糖、维生素。而面食虽然也有这些，但脂肪含量也不少。不过，面食其中有一种营养是大米比不上的，那就是VB。面食的VB含量很多，大米的特别少，基本可以忽略不计。所以经常吃面食，可以多补充VB。

2、消化速度

跟面食相比，人体在食用大米以后，会更容易消化，这也是为什么有人说吃大米不顶饿，就是因为大米能加速肠胃的蠕动，促进消化。

而面食吃进肚子里以后，肠胃的蠕动就会慢一些，所有面食会“撑肚”。但是，对于消化不好的人来说，建议可以吃点面条。虽然面条也是面食，但更易消化。煮面条的时候可以放点食用碱，食用碱可以改善肠胃的酸碱度，让其保持在平衡的状态，从而利于消化。

3、血糖

米饭和面食造成的血糖指数也不一样，但是差别并不是很大。人体吃完米饭以后，血糖指数基本在83左右，而吃完面食以后，身体的血糖指数基本在81左右。所以，这两种主食都会造成升糖，但是数值差不多。

因此，糖尿病患者既不能多吃米饭，也不能多吃面食。但要注意一点，因为糙米的升糖指数比较低，可以适当吃点糙米。升糖高的米饭是精米，并非糙米。但糙米会加重肠胃负担，也不宜多吃。

所以，长期吃面食和吃米饭的人，身体主要有三方面不同，分别是营养、消化速度以及血糖。不过，究竟吃哪种主食更加健康呢？

二、吃哪种主食更健康

这个就要根据自身情况而定了，比如基础代谢高或者是体重超重的人群，就不建议为了减肥只是米饭，容易造成营养不良。需要适当吃点粗粮，或者是富含膳食纤维的食物，这样对减肥也更有帮助。

其实吃哪种主食都很健康，如果条件允许，可以两种交替吃，千万不能为了减肥直接不吃主食。糖尿病患者也不能为了避免血糖上升干脆不吃饭，这样不仅无法稳定血糖，反而容易让血糖一直居高不下。