坚持每天早上吃个水煮蛋，一个月之后，身体会出现什么变化

鸡蛋是生活中常见的蛋类食物，含有丰富的蛋白质，磷脂，胆碱以及适合人体的17种氨基酸，是一个小小的“营养宝库”。

无论身处哪个地区，鸡蛋都是人们必不可少的早餐选择，用鸡蛋可以搭配出各种各样的美食，比如人们常吃的水煮鸡蛋、茶叶蛋或是西红柿鸡蛋汤，都有鸡蛋的身影。

如果每天都能做到早餐吃一个水煮蛋，坚持下来，身体会给身体带来哪些好处呢？

鸡蛋的营养成分

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素以及无机盐、效素等。对补充人体营养起着很重要的作用。鸡蛋中的脂肪，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

100克可食鸡蛋的营养成分含有：水分74.1克、能量144大卡、蛋白质13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、不溶性纤维—、胆固醇585毫克、灰分1.0克、总维生素A234微克、胡萝卜素—、视黄醇234微克。

坚持每天早上吃个水煮蛋，一个月之后，身体会出现什么变化

1.增强免疫力

我们所处的环境当中有很多细菌和病毒，之所以没有受到细菌的病毒的侵袭，主要得益于免疫系统的存在。

免疫系统需要蛋白质等营养物质来合成免疫细胞，完善免疫系统。鸡蛋当中还有丰富的营养物质，早餐吃一个水煮鸡蛋，可以为免疫系统补充营养，增强身体的免疫力。

2.抗衰老

平时多吃水煮蛋还能提高身体的抗衰老能力，因为水煮蛋能最大限度的保留鸡蛋中的有效营养，它对人类身体有一定滋养作用。

可缓解体虚也能提高身体多器官功能，而它含有的多种微量元素在被人体吸收后，还能增强人体自身抗衰老能力，能有效放慢人体衰老速度。

3.稳定慢性病

容易被人们忽视的是，鸡蛋中还富含大量的不饱和脂肪酸。它是一种好脂肪酸，对稳定餐后血脂、血糖、血压十分有利。在流行病学研究中，还发现不饱和脂肪酸能够降低因心血管疾病的发生率以及死亡率。

4.减肥

每天早上以一个水煮蛋，开启自己一天的活力和元气，是非常好的。每天坚持吃一个水煮蛋，可以帮助大家控制体重。

因为早餐时期是人体对于一整天热量摄入的“低谷”时期，所以早餐非常适合吃一些对身体有营养的食物，不会发胖，还对身体有好处。

5.促进大脑发育

鸡蛋中除了含有大量的蛋白质之外，还有胆碱，这种物质可以促进大脑发育。对于正在长身体的青少年或中老年人来说，每天早上坚持吃一个水煮鸡蛋，可以促进大脑发育，延缓大脑的衰老程度，还能减少患上老年痴呆症的几率。

吃鸡蛋要注意什么，5点牢记

1.吃鸡蛋莫饮茶

许多人有饭后喝茶的习惯，但如果喝茶的时间不对，可能会对消化系统造成负担，进食后胃酸和其他消化液开始分泌。

如果此时喝茶，会稀释胃酸，恶化胃的消化功能。吃鸡蛋后立即喝茶不仅会阻碍蛋白质的吸收，而且茶中的单宁酸会与鸡蛋中的成分发生反应，降低胃肠蠕动和排便不良的能力。

2.吃鸡蛋时不建议生吃

有人认为生吃鸡蛋好，这种说法是毫无科学依据的，生鸡蛋容易被细菌污染，如果生吃鸡蛋的话，会有一定的被细菌感染的风险。

此外，经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素，而缺乏这种营养素，可能出现皮肤湿疹、疲劳、食欲不佳、秃头等问题。

3.吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

4.吃完鸡蛋不要吃柿子

鸡蛋富含蛋白质，而柿子含有大量的单宁酸。当蛋白质遇到单宁酸时，会凝结沉淀，这将极大地影响肠胃的消化功能。

严重时会出现呕吐、腹胀和腹痛。当柿子和鸡蛋同时食用时，柿子中的单宁酸和鸡蛋中的钙、锌、镁和铁形成人体无法吸收的化合物。这些化合物不溶于水，也会引起腹痛。

5.吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋吃错也伤身，3种人别随意放进嘴

1.肠胃疾病患者
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如果出现了严重的肠胃疾病，有拉肚子、消化不良的情况，最好就不要吃鸡蛋。鸡蛋属于比较难消化的食物，里面含有丰富的蛋白质。

很多人已经有肠胃疾病在影响健康，肠道气体产生量增多，总是腹痛、腹泻或者不断放屁，摄入鸡蛋反而会增加消化负担，带来的负面影响也比较明显。

2.鸡蛋过敏人群

若对蛋黄或蛋白过敏，通常不适合吃鸡蛋，如果吃了鸡蛋，可诱发机体出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红疹，甚至出现呼吸困难。因此，对鸡蛋过敏的人群通常不适合吃鸡蛋。

3.肝脏疾病患者

不只是肾脏，肝脏有问题者也不宜多吃鸡蛋。这是因为蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，这些物质都需要通过肝脏来进行代谢。

肝脏如果有问题者，本身代谢能力就比较弱，再多吃鸡蛋，会加重肝脏负担，不利于肝细胞的恢复。因此，肝脏有问题者应少吃或不吃鸡蛋。如果想吃鸡蛋，可以适量吃点蛋白。