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92岁陈可冀院士研究血脂50年,提醒:除肉类外,4种蔬菜也要少吃

养生保健黄菲医生科普2023-05-02

高血脂,现多称为血脂异常,是指血中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平升高,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平降低之后引起的代谢性疾病。

长期吃肥肉有可能会导致血脂的升高,在肉类中含有大量的甘油三酯,也就是脂肪,还有胆固醇,但只要适量地吃,同样也是完全可以避免得高脂血症的。

除了肉类,其实生活中有这几种蔬菜看上和油沾不上边,但是却会影响血脂。

血脂升高时,身体会有信号

1.短暂性眼前发黑

血脂明显升高时,身上也会有一些明显的信号,如果看东西的时候总是出现短暂性的模糊,有可能是血脂过高了。人的眼睛想要维持正常功能,需要有足够的血液营养物质供给,才能满足周围神经的营养需求,提高视神经功能。

2.手掌的纹路出现变化

据相关的调查显示,多数血脂增高的患者会出现手掌纹路变化。一般血脂高了之后,手掌上可能会有十字、井字等纹路的改变,范围比较广,数量比较多,通常说明血脂升高的时间比较长了,需要多注意。

3.容易头晕

如果,经常的感到头晕,需要警惕血脂高了。当血脂升高,易造成血管硬化,进而导致血流量变少,供氧量也变少。此外,大脑便会缺血缺氧,进而导致头晕现象的发生,不可忽视。

4.肥胖

身体变得越来越胖,也是高血脂越来越严重的信号。因为肥胖的情况下不仅会导致身体组织脂肪含量增多,血液中的脂质也会明显增加,特别是甘油三脂,胆固醇,游离脂肪酸的水平都会高于正常值。

5.容易疲劳

血液粘稠度过高会导致血液循环变慢,那么身体机能就不能够很好的运转,从来就出现容易疲劳的症状。如果自己感觉并不是睡眠质量不好,或者是压力过大引起的疲劳,这种情况应该引起高度重视,是否自己的血脂升高了。

6.腿抽筋

出现腿抽筋的症状,大多数人会认为是缺钙引起的,但也可能是高血脂导致的。如果腿抽筋,并经常感到刺痛,可能是胆固醇积存在腿部肌肉引起。如果经常出现腿抽筋,则需要及时到医院确定病因。

只吃素,不吃肉,真的能预防高血脂吗?

首先我们先要明确的是,高血脂的产生并不仅是饮食或作息习惯不好造成的,它还会和遗传,以及身体代谢系统出现问题有关。想要通过不吃油、不吃肉来降血脂可能结果会让你失望。

事实上我们体内的胆固醇有70%来自肝脏的自身合成,30%来自食物中的补充,在食物中胆固醇摄入量减少时,我们体内自身合成的胆固醇数量会增加来代偿这种缺失。

当机体脂肪代谢紊乱的情况下,只是控制食物中肉类和胆固醇的摄入,血脂异常的情况未必能得到改善。

长期的只吃素不吃肉,会缺少维生素B,导致体内脂肪和糖分新陈代谢发生紊乱,也会影响到机体的正常运转。

其实不仅仅是肉类脂肪含量比较高,对于一些素食,里面的油脂以及脂肪含量也都很高,如果高血脂患者吃的比较多,也会导致血脂在不断的升高。

92岁陈可冀院士研究血脂50年,提醒:除肉类外,4种蔬菜也要少吃

陈可冀院士,已经有着92岁的高龄,早在50多年前陈院士就早已从事内科临床研究工作,由我其擅长心血管相关疾病和老年疾病。

陈院士认为高血脂患者想要稳定病情的发展,除了需要根据医生的指导和建议按时服药治疗之外,还要及时调整作息改善饮食。

除了要少吃肉类食物之外,生活中也要少吃4种蔬菜, 如果盲目食用,可能会导致血脂不稳定,甚至会带来严重的后果。

1.南瓜

南瓜营养丰富,含有的膳食纤维能补充人体需要,口感软糯,但是,南瓜不适合高血脂的人食用。

南瓜当中含有大量的碳水化合物和糖,如果长期食用,会导致血糖和血液粘稠度升高,此时,如果体内脂肪和杂质没有及时排出,血脂水平就会升高。所以,生活中一定要少吃南瓜。

2.咸菜

对于一些高血脂患者来说,在生活中也是不建议吃咸菜的,虽然像一些小咸菜,非常的美味下饭。但是其中的亚硝酸盐含量相对较高,如果一次性摄入过多的话,很容易就会导致出现血压升高的问题,损伤血管内皮也会导致血脂升高的问题产生。

3.土豆

土豆这类食物当中淀粉含量是非常高的,无异于碳水**,进入人体后有一部分会转化成人体所需要的葡萄糖,而另外一部分则会储存起来分解成脂肪。

脂肪过多会让甘油三酯升高,血脂就会逐渐上升增加心脑血管疾病的风险,所以血脂偏高的人不建议吃淀粉含量较高的蔬菜。

4.辣椒

辣椒属于一种蔬菜,在平时大家常将辣椒作为调味品或者配菜,其实适当吃辣椒可以促进胃液和唾液的分泌,有助于消化和吸收,而且辣椒当中的维生素含量也是比较高的。

不过高血脂患者不能吃辣椒,因为辣椒属于辛辣的食物,吃太多很容易引起肠胃不适也会导致血管收缩,导致血压上升,不利于血管的稳定。

预防血管堵塞,控制好血脂,多吃2果

1.香蕉

香蕉是治疗便秘的高手,同时也是降低血糖的高手,因为香蕉里面含有多种丰富的矿物质,比如说钾元素和钠元素,这两种元素都可以很好的保护血管健康,降低血压和胆固醇的含量,是一种难的的好物。

2.蓝莓

蓝莓被称为果中贵妇。蓝莓中所含有的花青素、维生素C、维生素E、果胶等抗氧化和抗发炎的成分,能够有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康,预防心血管疾病。

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