早餐要吃好，这几种营养缺一不可！满分早餐做到这8个字

优质蛋白质所含的各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，更容易被人体吸收利用；而且蛋白质可以延缓胃的排空速度，延长餐后饱腹感，更抗饿。

1、鸡蛋每天只能吃1个？

首先要明确，胆固醇也分好坏，虽然蛋黄中的确含有不少的胆固醇，但同时还有丰富的卵磷脂，可降低“坏胆固醇”含量；而且，其还含有丰富的维他命A、D、E，磷质，钙质，钾质等，能为机体提供较为全面的营养；

对于健康人群而言，每天保证一个鸡蛋，对人体有好处，偶尔吃2-3个也无妨；但对于肝肾功能不好、三高人群、冠心病患者等，则需要按照医生的要求控制胆固醇摄入量。

传说中鸡蛋和豆浆一起吃会中毒，因为豆浆中有胰蛋白酶抑制剂，会影响小肠中胰蛋白酶的活性，干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至会使人腹泻。

所以，关键在于，豆浆一定要煮熟。但豆浆容易“假沸”，煮沸后还需再煮几分钟。
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传言：空腹的时候，人体急需补充能量，这个时候喝牛奶，其中的蛋白质会用来供能，不能用来合成人体组织，造成蛋白质浪费？

但若是喝牛奶后出现腹胀、腹泻的情况，说明可能存在乳糖不耐受，最好喝牛奶之前吃些淀粉类食物或是选择酸奶。

“伪装”的优质碳水——假粗粮

而为了满足既能提供饱腹感又不长胖的两个条件，很多人会选择优质碳水，即近几年风靡的“粗粮”，如全麦、燕麦等，这类粗粮中都含有丰富的膳食纤维和B族维生素，而且升糖指数低、饱腹感强，是现代营养学家都推崇的健康主食之一。

1、披着“粗粮”外衣的衍生品

提示：在选购这类食品时，注意看配料表，优先选择第一位有全麦、燕麦、黑麦等字样的。

一般这些粗粮占主食的1/3-2/3左右即可，二者相互搭配着吃更好。

不吃五谷

最滋养脾胃的就是五谷，脾主肌肉，如果长期不吃碳水，往往会发现体重是降了，但整个人是枯瘦的，完全没有精气神，肉和皮肤都容易下垂，免疫力也严重下降，老爱生病。还有不少女生因为减肥缺少碳水而绝*。

所以，我们应该少吃三白（白砂糖，白米，白面），但是粗杂粮是纯纯的健康食品，绝对不能戒掉。

而人体一旦脾胃虚弱，便会出现食欲不振、消化不良的问题，所以如果你现实生活中存在着脾胃过弱的问题，那么不妨试一试八珍糕。

接着只需再加入适当白糖添加甜味，再将面团切成小块，做好形状（可以使用模具）。

而之所以八珍糕可以吃的那么舒服，关键就在于这糕里的鸡内金有主疏通的能力，鸡内金的效果可以帮我们把吃了但消化不去的食物都给分解磨碎，顺下去；

薏米利水去浊，性味往下走；茯苓祛寒湿，性味往上走，与薏米搭配，一升一降，体内的气就顺畅了；

而这八珍糕，本源自明代御医陈功实所研究得出，后兴盛于清，多为乾隆皇帝和慈禧太后所青睐。

但你别看这八珍糕看起来似乎平平淡淡，可它比起现在市面上很多的糕点，它不仅不油无脂，且又能健脾养胃，加之配料以自然界中的谷物果实为主，这吃下肚了，也能养着心情虽脾胃一起慢慢变好。

吃错方法的纤维素——沙拉和果汁

但对于果蔬我们往往吃错了形式……

蔬菜沙拉被当成一种低脂健康餐，喜欢吃的人不少，甚至有人拿来当主食。

因此，不妨用酸奶代替各种酱料，可以达到你想要的低脂又健康。

知道市场上售卖的果汁中有太多的添加剂和糖，特意买新鲜的水果榨汁喝，喝的时候觉得满满的营养。

一个苹果你要啃很久，一杯苹果汁可能三五口就能喝完，而且约四个苹果才能榨出一杯果汁，这无形中就增加了果糖的摄入，而且果汁饱腹感低，很容易喝多；

早餐，一定吃饱

一顿早餐应该占据一天35%的食物总量，或者，早中晚，饭量比在3:4:3。

反之，把早餐吃踏实了，主食纤维蛋白质一样不缺，那整个上午精气神都会很满足，胃也变得安闲自在。到了中午饭点，会略略有饥饿感，胃口很好，但饭量不会像以前那样残暴。晚饭，也没有以前那么快的饿。这样能大大缓解饮食焦虑，一整天的饭量也会比之前少。

早餐，一切趁热

早上，不要吃刚从冰箱里拿出来的任何东西。特别是女生、阳虚体质的人。更要热养脾胃。一杯凉水，果汁，酸奶，甚至是常温的牛奶，都不合适。一开始没感觉，年龄增长，皮肤变差，大便稀薄，喉咙隐隐有痰也就不为怪了。

早餐，一定趁早

并且，此时吃的再多再好，也不容易长胖。

早餐，一切万有

淀粉碳水必不可少，也就是中医所说的，五谷不可少。《内经》说：「谷不入，半日则气短，一日则气少矣。」五谷杂粮、根茎淀粉类食物不可断绝。

蔬菜水果是纤维素和微量元素的优质来源，记得熟吃最好。

这里真的要说一下荞麦，对于易患、已患2型糖尿病的人来说，是非常推荐的食材。

《本草求真》中说它：凡白浊，泻痢，痘疮溃疡，气盛实热，是其所宜。苦荞消食化积、除湿热、化浊，通肠胃。是一个特别比较油腻，身体不清爽的湿热质来吃。它的一个特点是消和通。

特别适合饭后肚子胀胀，感觉油腻时来上一杯。

它调节肠道菌群，当之无愧的净肠草

苦荞可以有效调节肠道的菌群，提高有益菌的数量，减少有害菌的数量。这也无愧于中医称之它为「净肠草」。

糖尿病人最爱的主食

商城这款黑小麦荞麦面由70%的黑全麦粉加30%的荞麦粉组成，不加一丝白面粉。其中黑小麦是目前科研单位采用不同的育种手段而培育出来的特用型的优质小麦新品种。

铬是人体中必需的微量元素，是胰岛素不可缺少的辅助成分。缺铬时，胰岛素不能正常发挥作用，能够引起糖尿病，诱发血管病变。

吃早餐是个好习惯，趁热趁早，吃好早餐更是养生的必要条件，很多身体的问题，都是因为没有好习惯而积累出来的。

记得吃早餐，尤其是压力大、气不顺的社会人。

记得吃早餐，尤其是肠胃不好、气血不足的朋友。

一个认真对待早餐的人，对待自己，对待生活，也不会随意。把这篇小文转给你关心的人，健康和爱一样，很多时候都是从一顿早餐开始的。