血管斑的“克星”，身边的“天然解毒王”，伏天常吃，滋阴敛阳，给火邪通路

三伏气温高，我们最容易遇到的问题就是上火，特别是在这段时间补阳，晒背或是艾灼的，动不动就嗓子干，上火，睡不好觉，不知道是要继续调养还是就此放弃。

其实当我们身体遇到这种情况，补养就上火，呈现一种虚不受补的状态，就是我们体内阴不纳阳了。其实阴阳不仅是对立面，还是互相长养的，这就是我们在补阳的时候一定别忘了滋阴。

三伏是天地阴阳转换的节点，古时道家养生在阴阳交替，或是阴阳初生的时候，会用一些静的导引术，像是打坐，站桩一类，让阳气受纳到身体里，变成自己的。

如果我们身体的阴制不住阳，补阳根本补补进去，全都变成火气浮在头面，到时候就被咽喉干，嗓子疼，牙疼，眼睛红肿干涩缠上，很多人熬夜后感觉手脚心发热，实际上也是阴虚哦，制不住阳气，阳气虚浮。

很多人这时候就会猛灌凉茶，吃一些清火清热的东西，这样则是反其道而行，除了让身体受寒，阳气受损，没有一点儿好处，这时候需要做的是滋阴，把阴养足了，就能制住阳气，锁住阳气不外浮了，也就达到我们所说的阴阳平衡状态。

分享一种食物，既是滋阴敛阳，补充阴液阴血的好物，又是血管瘀堵的克星，现在很多人上了年纪，吃的厚腻，还总是受寒，血管堵的不像话，血液中垃圾越来越多，全积住了，一味放任不管，很容易让身体梗住，造成不可挽回的伤害。

这种食物可以活血化瘀，通血脉，堪称是血管的“清道夫”，非常适合在三伏天吃一吃，既能疏通身体，化瘀堵，又能滋阴敛阳，它就是葛根。

葛根有着“江南人参”的美誉，滋阴，清热又除烦，而且化瘀又养心，葛根有着很好的宣散外达能力，可以帮我们把体内的郁热给散发出来，不让这股火别在身体中，对多种发热都有帮助，像是发热口渴，心烦不安等。

而且它能扩张血管，葛根总黄酮和葛根素，能降低血管阻力，起到化瘀的效果，而且像是咱们更年期的女性，很容易睡不着觉，多梦，头晕目眩，烦躁不安，经常猜疑或是抑郁，这时候吃点葛根也有帮助，它富含高活性的异黄酮，能调节我们体内的分泌。

况且葛根轻清升散，鼓舞机体正气上升，津液布行，升发脾胃清阳空气而止渴，头面七窍，包括整个脑窍都需要清阳的滋养。如果清阳不升，我们就会头晕头痛。葛根是可以把清阳升到头面部的，它的根系非常发达，能深入土壤深处，把土壤的水分养分不断输送到枝叶藤蔓，靠的就是葛根的升达之性哦，所以咱们头晕头痛的，就可以吃点葛根。

再者我们颈椎不舒服，肩颈痛，背痛，肌肉酸痛也可以用葛根哦，医圣张仲景曾经说过“项背强几几”可以用葛根汤。也就是我们肩颈不舒服，僵硬没办法灵活转动的时候，可以用葛根，葛根是解肌的，把气血津液输送到肩颈，四肢以及后背的肌肉，肌肉有了气血滋养，就不会僵硬了。

而且皮肤过敏的朋友，经常皮肤有小红疙瘩的，也可以吃葛根，它可是“天然解毒物”，可以帮我们把体内的毒素彻底发出来，葛根辛凉解表，辛入肺，主皮毛，所以是从根源去调理，加强肺的宣散能力，把体内的毒素和邪热都一并发出来。

葛根老少皆宜，无论是三高，还是更年期，阴不敛阳易上火人群，嗜酒者（对肝脏有保护）都可以吃葛根。

下面就来说说，对于上面不同情况，葛根的搭配，想要散热清火的朋友，可以把葛根和薄荷，桑叶搭配起来，若是退烧，则可以用50克的葛根搭配芦根9克，藕根50克，芦根导热，藕根给身体补水滋阴，三管齐下，一起煮汤即可，而且还甜滋滋的，不难喝。

想要升清阳，头疼头晕的朋友，可以把葛根50克和川芎10克搭配在一起煮水。

若是肩颈酸痛，背部肌肉疼痛，可以直接吃葛根，50克葛根粉，用水冲泡饮用即可。

若是一些皮肤问题，调理肺部的，可以把葛根30克，搭配灸甘草30克一起吃哦。

分享一道有助于我们滋阴敛阳的葛根汤，味道更鲜，准备葛根，排骨，胡萝卜和马蹄。

野生葛根削皮洗净，切成小块，胡萝卜刮皮切成滚刀块，马蹄削皮后清洗干净，锅中倒入清水，排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥，大火煮开撇去浮沫，焯水三分钟后捞出，放到冷水中清洗。

砂锅中加适量清水，加排骨，胡萝卜，葛根，马蹄，慢炖1小时，出锅前加适量食盐调味即可，这道葛根排骨汤，既可以滋阴敛阳，又能解毒，护肝，润肺，十分适合我们在伏天饮用哦，热乎乎出一身汗，很顺畅。

不喜饮汤者，还可以吃一吃葛根鸡蛋饼，这也是国医大师李济仁的食疗方，很适合三高的朋友哦，制作葛粉鸡蛋饼，要先将冷水加入葛根粉中，把葛根粉充分搅开，和水完全融合在一起。然后打入两个鸡蛋，再次搅拌。等搅拌成面糊时，加入葱花、少许盐，就可以开始煎了。

电饼铛（或平底锅）刷油，油热后把搅拌好的面糊倒入锅中，两面烙制金黄色即可。制作简单，咱们三高的朋友都可以试试。

我们平时可以备上一罐熟制的葛根粉，可以做成蛋饼，还可以煮粥煲汤时候撒一些，或者直接用开水冲泡就能吃，像是这款葛根粉，没有杂七杂八的配料，只有葛根，没有防腐剂，粉质非常细腻，入口甘醇。

这款葛根粉，取自“中国葛之乡”江西横峰的葛根，这里气候温润，无霜期长，产出的葛根无论是淀粉含量，还是异黄酮素及微量元素含量都很足。只选用3~5年的老葛根，效果营养更佳。

葛根的出粉率其实并不高，一般十斤葛根会出一斤的葛根粉，去头去尾去根须，，处理好的葛根用机器轧碎，经过一次次的过滤，沉淀制作出来，先是碎渣要用做豆腐用的纱布包起来过滤五到六遍，过出的水还要通过多次沉淀。

静置二十几个小时候，葛根粉就全部沉淀下来了，沉淀好的葛根粉挖出来再进行晾晒，晒干研磨等步骤，中间没有任何防腐剂，添加剂，吃的就是原原本本的自然葛根，葛根粉晶莹剔透，分至均匀。

我们想要更省时省力，可以直接舀5~6勺葛根粉，放入杯中，倒入适量的开水，搅拌均匀，葛根本身就有一种甜味，喜欢味道甜一些的还可以加一些牛奶或是蜂蜜调和味道。

天然葛根无添加，咱们可以备上一罐，无论是护血管，化瘀活血，还是帮身体滋阴敛阳，一罐搞定，老幼皆宜。

除了葛根外，我们若是想加强血管的养护，化瘀活血，或是不喜葛根味道者，我们也可以试试国医李济仁的“心血管”茶，准备黄精10克，黄芪10~15克，西洋参3~5克，枸杞6~10克，直接煮水或是泡水即可，可以反复加开水哦。

或是吃上一道活血又开胃，滋阴的醋泡黑豆，黑豆也是养阴的，尤其是肾阴，肾精，黑色入肾，咱们很多阳气虚浮，阴压不住阳的朋友，都会有耳鸣的情况，就是耳鸣声音不大，白天听不见，晚上听得见，耳边像是有蚊子一样叫不停，这就是肾阴不足，制不住阳，虚火往上冒，到了耳朵里就是耳鸣，黑豆就可以滋阴，把虚火降下来。

而且黑豆对眼睛也好，眼睛好不好和肝血有关（肝血属阴血的一种），肾为肝之母，五行属水，水能生木（肝），所以黑豆滋养肾精肾阴，肾精肾阴足了，肝血也会充盈。

黑豆有一种更好的吃法，特别适合滋阴敛阳，就是用醋来泡，醋泡黑豆，醋是酸的，入肝，有收敛效果，而且做法简单，自己在家就能做。

准备青仁黑豆80克，浸泡两小时后沥干，放入锅内中火翻炒，待炒到皮爆开，转小火再炒五分钟，放在容器里晾凉，之后把黑豆放入有盖的容器中，倒入没过黑豆陈醋（怕酸就加点蜂蜜进去），之后密封保存，等到黑豆把醋吸收的差不多了，就可以吃了，每次两到三颗。

若是懒得自己做，我们也为大家准备了一罐现成的醋泡黑豆，开盖即食，用的是封丘的绿心黑豆，以及山西正宗老陈醋，酸味十足，能很好地增鲜和融味，为了中和酸味，这款醋泡黑豆中还添加了枸杞，金银花，蜂蜜。

枸杞是滋补养人的上品，又能养阴；金银花能润燥，在燥气重的秋末食用也非常不错；蜂蜜选用荆条蜂蜜，口感甜而不腻。这几味和黑豆，醋相搭配，口感层次更为丰富，泡出来的黑豆酸中带着甘甜和独特的清香，非常可口，闻着也是甜香。

醋本身就有抑菌的作用，密封消毒后，不添加任何防腐剂，咱们吃到的就是原汁原味的醋泡黑豆，豆子软软糯糯，好嚼不费牙，闻着香，吃起来酸中带甜，豆香和蜂蜜香混搭在一起，特别清爽下饭。关键没有杂七杂八添加剂防腐剂，吃着更放心，醋泡黑豆白天晚上都可以吃哦。

咱们想要帮助化瘀疏通，滋阴敛阳的朋友，可以试试以上这些食物哦。