最适合三伏天吃的3个小果子，不伤脾胃不生湿，还能帮你补气血

当中伏期间又遇上大暑，我们处在一个“上蒸下煮”的环境中，无论什么时间出门，都是一身汗，整个人也蔫了，打不起精神来，身边朋友也都说疲惫感比初伏还要重，总是睡不醒，人也很浮躁不安，动不动就容易低落。

在这种气候的影响下，我们气血耗散，身体湿气也重，还容易心火旺烦躁睡不安稳，这就需要一些养气血，又能养心安神的食物来补补身体。

分享三个适合在三伏天吃的果子，帮我们养气血，解暑热，生津止渴，安神除烦。

第一种：桂圆

桂圆是温热性的，符合夏季以热制热的养生原则。我们常用来补益身体的是桂圆干，不是鲜桂圆哦，补养气血的效果更好，很适合咱们气血不足的人，头晕目眩，疲惫乏力，气短，都是我们在三伏天遇到的情况。

年老体弱的人都能吃，桂圆肉重点在于养心血，补脾补血，也适合长期伏案工作，缺乏锻炼，需要动脑，需要熬夜的人，只不过桂圆肉性热，我们若是内有郁火，痰饮气滞或是平时容易上火的朋友，可以加点麦冬，菊花这些滋阴降火的调和。

来上一碗三伏汤，可以把我们亏虚的气血补回来，准备反复蒸晒的黄精和桂圆干，准备10克的黄精，20~50克的桂圆干，一只鸡，处理好后，入锅煲1小时，出锅前加点点，吃肉喝汤。

这个食疗方老少皆宜，很补养气血，注意孕妇不要吃，桂圆肉补益心脾，养气血，血虚的人吃桂圆可以补血，脾虚的吃桂圆可以补脾，黄精被李时珍称为是“气血双补之王”，在《本草纲目》中也强调其：“补诸虚、填精髓，平补气血而润”的作用。黄精最适合补五劳七伤。

或是吃一吃清代王孟英在《随息居饮食谱》里面介绍一方叫玉灵膏，还曾上过《百家讲坛》、《养生堂》等节目，用的就是一味龙眼肉加人参，放在锅上蒸，可以养气血，补脾胃，安神，适合年老体衰，劳累过度，虚耗过大，产妇以及大病初愈者严重气血不足者。

而且吃起来比较和缓，不会很猛烈让身体补益不住，一些补养气血的食疗方我自己多多少少也都试过，个人感觉玉灵膏的见效比较快，而且身体没什么太大排斥，也不容易补上火，玉灵膏做起来不难，需要很长的时间，要蒸40小时以上，吃起来是苦苦的，我一般都是一小勺加水，放一些红糖冲泡饮用，会在晚上睡前喝。

我们可以把桂圆肉和人参粉按照10：1的比例，搅拌均匀，放在瓷碗里，盖上一层屉布，最好是双层蒸锅，下面放半碗米，加点水，蒸半天换一次，用米气去润这个玉灵膏，蒸出来更养脾胃哦，而且玉灵膏还能吸收米饭的清香之气，润燥，甘淡凉润。

累积蒸到40小时以上，就变得黑糊糊的了，苦涩黏腻，但是正是这样的久蒸做法，才能把桂圆人参的效力彻底逼出来，而且祛除桂圆的燥热性，吃起来不容易上火。

玉灵膏我们虚的人吃，不虚则不要乱吃哦，孕妇不吃，产妇适合吃。

懒得自己蒸，也可以直接备上一罐这种蒸好现成的玉灵膏，没有添加剂，配料只有桂圆肉和人参，连白糖都没有添加，不能吃甜食的朋友也可以放心食用。

用的广西桂圆，燥热性更小，补益更好，每一颗都很饱满，果香十足，都是当季新鲜的桂圆晾晒而成，不使用陈年旧货，人参用的也是五年制林下参，不会过度燥热，补益太强让我们虚不受补，这种年份的人参刚刚好。

玉灵膏制作时，白天用竹屉柴火米气蒸制，夜晚晾凉后收膏，基本蒸一次需要五天五夜的时间，蒸制49小时左右，经过长时间的蒸制，桂圆就不再吃甜甜的了，沉淀下来，多了一些焦香的味道，略带一些酸苦，性味也变得十分平和。

都是浓缩的营养，我们可以花费最少的精力和时间，得到最大的补益效果，早上空腹吃也可以，晚上睡前吃也行，如果当天煮粥了，可以把玉灵膏加到粥里，搅拌均匀一起吃。

由于没有防腐剂，气温高，湿度大，记得开盖后冷藏保存。

第二种：莲子

接天莲叶无穷碧，荷花之下的莲蓬中，有种果子，很适合我们在三伏天吃哦，莲子补脾止泻，养心安神，《本草纲目》中称其：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”

夏日炎炎，人们都比较喜欢吃冰凉的东西，但是冰凉的食物会让脾胃受损，容易拉肚子，这时候适当吃些莲子，可以很好地调理脾胃，莲子一般分为鲜莲子和干莲子，两者都有健脾止泻的作用，鲜莲子性平偏凉，偏于宁心安神，干莲子偏温，补益和固涩效果更强。

莲子称得上是伏天的时令果，咱们虚劳睡不好觉的，吃上点莲子汤，养神睡得好，莲子还能强心，而且莲子还善于补五脏不足，通利十二经脉气血，让气血畅而不腐。

很多人不会挑选莲子，莲子一定要选天然没有漂白过的，略带黄色，闻着有股天然的淡香味，如果是干莲子，抓起一把会有清脆的响声，越饱满越好，营养越丰富。

对于莲子的搭配食方有很多，看我们更侧重什么方面。

莲子 百合=清心安神，莲子和百合都有清心，安神的作用，搭配煮粥，煮汤都可以，特别适合心烦睡不着觉的人。

莲子 枸杞=对皮肤好，枸杞是补虚补阳滋肾润肺，生精益气的，和莲子搭配，咱们想要皮肤更透亮的朋友可以试试。

莲子 南瓜=补气养血，南瓜营养丰富，和莲子搭配，可以补气补血，补脾益肾，养心安神。

莲子 糯米=和胃养肺，糯米补虚养血，健脾暖胃，和莲子搭配一起煮粥吃，可以和胃益气，咱们脾虚肺气弱的朋友可以经常吃。

懒得自己搭配的朋友，我们也可以选择一些带有莲子的制品，吃起来更省事，像是这款八珍糕，不光有莲子可以帮我们健脾止泻，安神养心，还有薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、陈皮、白扁豆、人参等食材。

薏米和茯苓都是很好的祛湿化浊食材，对于伏天水湿重是很好的食材，白扁豆健脾止泻，砂仁醒脾补脾，山药健脾养胃，麦芽养脾胃又有行气化积之效，山楂和鸡内金都有疏通的效果，活血化瘀，陈皮理气化痰，人参补气。

和小麦粉和鸡蛋一起制成一块块吃起来酥酥的糕点，越嚼越香，调味用的也是麦芽糖醇液，对糖友们很友好，可以放心吃。这些食材都没有经过深度加工，只是简单破壁打分后制作而成的，手作制糕，低温烘焙，最大程度保留食材的营养不被高温所破坏，不流失。

一口咬下，带有酥酥的口感，和天然谷果的香味儿，还有蛋香和麦香，让人越吃越想吃。而且每一块都有独立的小包装，开袋即食，非常方便，每天2~3块，也不用担心吃不完受潮浪费。

这款八珍糕还分为成人款和儿童款，儿童款不含人参，给小朋友备的时候需注意哦。

第三种：乌梅

三伏天人们很容易口干舌燥，加上天热容易中暑，我们一定要喝点解暑生津的汤汤水水，很多人在三伏天都容易上火，还是咱们的津液不足，而这些都可以用这种果子搞定，就是乌梅。

乌梅可以消暑，行气散瘀，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，胃寒的朋友也不必担心，《本草经疏》中写道：“乌梅味酸，能敛浮热，除热烦满及安心也。”像是夏季发热上火，浑身痛喉咙痛，也可以煮点乌梅汤，乌梅收而不涩，不但可以收敛外浮的胆火，而且还大补木气，能生津液。冰糖补中不滞，与乌梅酸甘生阴。

乌梅汤最经典的煮法一个是乌梅三豆饮，另一个是酸梅汤。

乌梅三豆饮：乌梅3~5个，白糖1~2勺，黄豆一把，黑豆一把，绿豆一把。豆子洗净，提前浸泡一晚，把豆子和乌梅放入电饭煲中，加入1~2勺的白糖，加入适量的水，把豆子煮烂即可喝汤吃豆，这个汤需要当天喝，不能隔夜哦。

酸梅汤：乌梅10克、乌枣8克、山楂5克、甘草3克、陈皮5克、玫瑰茄3克、干桂花3克、老冰糖1块。

所有食材放入清水中，浸泡2小时，大火煮开，转小火慢煮30分钟，过滤掉渣滓，晾置常温饮用，酸酸甜甜，撒上点干桂花。

若是天热懒得自己煮汤，我们也可以备上两盒这种可以冲泡的酸梅汤哦，就像是袋泡茶一样，都是实打实的原料，不是那种满是添加剂的酸梅粉，没有防腐剂没有杂七杂八添加剂，配料有乌梅，甘草，玫瑰茄，山楂，橘皮，桑葚，薄荷，桂花和冰糖，从袋子里就能看到里面的原料，好食材肉眼可见。

这款茶袋也是环抱耐高温的，所有食材都碾碎成小颗粒，方面味道和营养的释放，直接倒入沸水冲泡就可以啦，比例也是经过改良优化的，可以反复冲泡直至无味。

省去了煮的步骤，简单快捷，想喝随时就能喝上，非常适合夏天，酸酸甜甜的，没有那种齁甜的糖精味儿，都是淡淡冰糖的甜味，是食材本身散发出来的味道，这样才对我们的健康有益，才能滋阴润燥，补充津液，这种无添加的汤汤水水给孩子喝也放心。