92岁陈院士研究血脂50多年，提醒：除了肉，尽量远离3种蔬菜

高血脂是指血液中脂肪含量过高，包括胆固醇和甘油三酯，高血脂可分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症、混合型高脂血症和低高密度脂蛋白血症。

原发性高血脂与家族遗传有关，次发性高血脂与不良饮食习惯、缺乏运动、肥胖、吸烟、酗酒、代谢紊乱性疾病等因素有关。

高血脂的危害很多，可能会引起心血管疾病、脂肪肝、糖尿病、高血压等疾病，高血脂的高危人群包括中年人、冠心病患者、有家族遗传史的人、肥胖者、长期高糖饮食者等。

高血脂是一种常见的慢性疾病，需要积极进行治疗和饮食控制，以控制血脂水平，避免心血管疾病等并发症的发生。

0192岁陈院士研究血脂50多年，提醒：除了肉，尽量远离3种蔬菜

92岁的陈可冀院士是中国著名的的心血管病专家，他在长期的研究和实践中发现，高血脂对心血管的危害非常大，而且高血脂的人在饮食上也要特别注意。

陈院士提醒大家，除了肉类，还有一些蔬菜也可能会对血脂造成影响，应该尽量远离，这些蔬菜包括：

根茎类蔬菜：如土豆、红薯、山药等，它们含有大量的淀粉，会被人体转化为糖类，摄入过多可能会加重高血脂病情。

淀粉类蔬菜：如玉米、小米、糙米等，它们含有丰富的淀粉和糖类，同样不利于高血脂患者的健康。

高胆固醇蔬菜：如内脏类、肥肉等，它们含有较高的胆固醇，会加重高血脂病情。

02高血脂人群吃什么食物好？

燕麦片：燕麦片本身具有降低血脂和胆固醇的作用，利于促进肠胃蠕动功能，减少胆固醇的沉积和血脂增高，也可预防血栓形成。

玉米：玉米含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E等营养成分，特别是膳食纤维含量丰富，高脂血症患者经常食用可减少胆固醇含量，对血管起到保护作用。

山药：山药作为滋补品，本身的营养价值较高，利于保持血管弹性，减少脂肪沉积问题。

银耳：银耳中膳食纤维的含量相对较高，患者经常食用有利于增强肠胃蠕动能力，排出体外。

蔬菜：高血脂患者可以多吃蔬菜，如苦瓜、洋葱、丝瓜、韭菜、黑木耳、紫菜、大蒜等，这些食物具有一定的降糖作用。

粗粮：高血脂患者可以多吃粗粮，如燕麦、荞麦、玉米等，这些食物含有丰富的膳食纤维，有利于降低血糖和血脂。

低脂肪、低糖的水果：高血脂患者可以适量食用一些低脂肪、低糖的水果，如苹果、梨、柑橘等，这些水果含有丰富的维生素和矿物质，有利于降低血糖和血脂。

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03高血脂有哪些异常症状？建议提前了解

头晕脑胀：体内血脂升高会导致血液变粘稠，血液循环变慢，血液无法及时输送到关节部位，导致血液循环不畅，严重的会引起大脑缺氧，患者会有头晕脑胀的症状。

视力下降：高血脂会导致视网膜血栓，从而引起视力下降、视力模糊等症状。

四肢无力：血脂升高会导致血液变粘稠，血液循环变慢，四肢无法得到充足的血液供应，从而出现四肢无力的症状。

身体上出现结节、斑块和疹子：高血脂会导致身体上的某些部位出现结节、斑块和疹子，颜色可能是黄色、橘黄色或棕红色。

其他症状：高血脂患者还可能出现心慌气短、神疲乏力、口角歪斜、语言障碍、头晕眼花等症状。