陈皮和它是绝配！夏天这样喝，护肝排毒，去痰湿、养脾胃！

懂得养生的广东人知道陈皮的好，陈皮之于广东人就像辣椒之于四川人，陈醋之于山西人一样，会养生的广东人，在这么湿热的地方，不用辣椒祛湿，只需要陈皮就好了。

中医罗大伦去广东时了解到陈皮：「我说你们的陈皮几年能用，他说三年的他们都不用，他们一般都用五年以上的煲汤，还有陈化十年左右的，这种陈皮他们会拿出几片来，放到开水里浸泡，然后就当茶喝，广东的菜里往往也会加几片陈皮。陈皮有化痰理气，除湿的作用，广东人的茶都变成能够行气除湿的了……我觉得广东人的养生方式，确实是值得我们吸取的。」

常年吃陈皮，身体变化太大了

陈皮里含有的甲基橙皮甙不仅有明显抑制溃疡发生的效果，还可以抗胃酸分泌。常常食用陈皮对胃很好的调理效果。

常吃陈皮，可健脾开胃，调理脾胃虚弱等肠胃问题。

陈皮中含有柠檬烯。这种物质能够很好地刺激支气管，引起腺体分泌增多，从而使痰液容易咳出。

陈皮中的柠檬苦素类似物在抑制机体炎症反应上有相当程度的药理活性作用，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎均能起到缓解改善的效果。

陈皮中含有的果胶能够降低血脂，可以延缓动脉硬化，让血管越来越年轻。而且陈皮提取物中还有明显的清除氧自由基作用，对养护血管很有帮助。

中医认为陈皮味苦性温,具有可以理气疏气的功效。多吃可以改善不良情绪，使心情舒畅，心胸开阔。

① 胃酸多的人，不适合多喝陈皮水。反而容易加重胃酸，身体出现反酸、烧心的感觉。

③ 女性在怀孕期间也不要随意喝陈皮水。主要是孕期，孕妇会出现气虚、身体燥热，要是再喝了陈皮水，会出现上火加重，身体热量增加，也是不利于健康的。

陈皮的神仙搭配，功效翻倍

山楂和陈皮同为中药，它们之间并没有配伍禁忌，搭配在一起还可形成良性互补。从药性上来看陈皮属于理气药，味辛、苦，性温，归于脾胃经，具有很好的理气作用，并且具有调中、燥湿、化痰的功效。

做法：12克陈皮，15克山楂，加水煮开后再小火煮20分钟，早晚各饮一杯。

陈皮消食的能力，绝不是盖的。前几日和朋友吃了猪排饭，还有若干小吃，口舌满足，脾胃不爽，全是难化之物，回来喝了点陈皮白茶，两小时，我竟然饿了！

如果你便秘严重，*经有点不畅，推荐用陈皮 普洱。很多人单喝普洱，是品味道，加了陈皮，功效会上去很多。

另外一个同事，在经期喝了一杯，果然也是没一会儿就去了卫生间，回来的时候反馈说，她在经期，属于量少有血块儿的，一杯茶下肚，感觉血流簌簌，血块儿化掉了。

陈皮 红豆：祛湿健脾

这道陈皮莲子红豆沙，是很经典的粤式甜品，红豆可以提前一夜浸泡，陈皮用之前先用开水浸泡半小时，莲子不用泡。

来上一碗，好吃又养心，还能清心火。

孙思邈称杏仁为“心之果”，国外很多调查研究也发现，每周吃点杏仁的人，心脏方面的问题会少许多，杏仁富含健康脂肪单不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇哦，这里的杏仁，选用的是河北杏仁，口感更香醇浓厚。

虽然没有蔗糖的添加，但是奶粉和麦芽糖醇，都能让糕点的味道吃起来带有甜味，奶粉中还含有丰富钙质和维生素D，对我们骨骼也有益，还能掩盖一部分陈皮微微苦涩的口感，吃起来是带有淡淡陈皮清香的，后味有一点甘甜。

陈皮＋玫瑰

这个搭配尤其适合女性朋友。女人常喝陈皮玫瑰花茶，不仅可以缓解经痛、腹痛、头痛，还可以补血、养颜、预防长斑或者乳腺增生。

陈皮 蜂蜜

平时总是胃胀，嗓子痒痒的朋友，建议都可以这样喝上一段时间，顺气和胃，准备20克的陈皮，250克的蜂蜜，陈皮要剪成细条，之后上蒸锅，蒸上3分钟，陈皮就会变软，注意蒸锅一定要没有油，之后放在阴凉处风干，把陈皮倒进一个有密封盖子的瓶中，倒入蜂蜜，搅拌均匀，之后拧紧盖子就可以啦。

这个蜜渍陈皮长期喝，咱们皮肤还能越来越透亮，能帮助身体燥湿清痰，消除脾胃的浊气，还不上火。如果是热咳，咱们还可以挖一勺子含在嘴巴里，不要用水去冲，就含着。

而且这款柠檬百合膏还是0添加剂的，没有防腐剂，没有香精，没有增稠剂，在食品安全这款，我们可以放心。

这里的柠檬用的也是四川的安岳柠檬，鲜嫩多汁，酸味十足，我们吃的时候只需挖出来两勺，用温水泡着当水喝即可，酸酸甜甜的，果味很浓，小朋友也很喜欢，像是很多家长都发愁小孩子不爱喝水，爱喝饮料，就可以用这个来代替饮料，起码没有添加剂。

这些陈皮的搭配，都适合我们帮助身体排浊，化痰。

所以一般说来，我们自己在家晒干的橘子皮还算不上陈皮，勉强只能算是陈皮的原材料罢了。

这款新会陈皮是十五年制的，表面已呈古红或棕红之色，而内里也不再雪白，闻之能使人提升心脑，且其味已在无辛酸之感。只有这种久制陈皮，化痰理气的效果才会更好，三年陈的陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，回味更悠长，等到十年份之后，开始出现老药味。

外皮是浅棕带褐色的，果皮细纹清晰可见，还带有一定的光泽，内瓣是微黄中带暗白色，闻起来有淡淡的陈香味，入口味陈香并且醇厚。吃起来苦、涩、辛辣味几乎消失不见，口感顺滑，如陈年老酒一般香醇，喝上一口十五年新会陈皮泡的水，满口回甘。

正宗的新会陈皮，是开3瓣儿晒干的，泡一次只需要用1瓣儿就可以喝上一整天，当然如果口味重，也可以放上3瓣儿。

注：陈皮虽然越陈越好，但如果陈皮发生了霉变或变质等情况，是不能食用的。