入秋后，清湿热最好的15天来了！

虽然入秋，但是仍在伏天里，湿热不减，这段时间雨水也很多，南北多地都出现了洪涝，在这种外湿加重，内湿不减的状态下，我们平时的一些生活习惯，一定要注意，以免滋生出更多的湿气。

秋老虎的威力不减，暑热高温依旧存在，所以这段时间（大概15天），也同样是帮身体祛湿清热，排浊的好时机，比天气冷了后，气血阳气开始往里收的时候，要更容易。

到了秋后，像是一些瓜类的水果就别再吃啦，正所谓秋瓜坏肚，西瓜，甜瓜，哈密瓜等等，虽然甜滋滋又清热解暑，但是容易伤了脾胃拉肚子，加重体内的湿气。

在古时，入秋有一个习俗，就是吃点祛湿豆，寓意为接下来的大半年都能健健康康不生病。

在《千金月令》中有记载：“取赤小豆，男女各吞7粒，令人终岁无病。”但生吞赤豆显然不现实，我们可以把赤豆煮成粥，喝上一碗，也是一样的。赤豆健脾祛湿，而且养心，咱们想要祛湿清热的朋友，可以煮粥来吃。

一般我们所说的红豆薏米其实是赤豆薏米，红豆养心补血效果更好，若论祛湿清热，赤豆更胜一筹！注意薏米要用炒薏米，不然寒凉容易伤脾胃。

咱们脾胃虚寒，吃不了寒凉，担心红豆薏米吃完脾胃不舒服的，可以试试这个祛湿豆——白扁豆。

白扁豆日常我们不常吃，但是很常见，又叫火镰扁豆、峨眉豆，这个豆子可是被李时珍捧为上宾，将白扁豆称为脾之谷，说白扁豆“其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃”。白扁豆化湿降浊，调和脾胃，具有补脾而不滋腻，化湿而不燥烈之效。

而且白扁豆的营养很高，有“豆中之王”的美称，像是蛋白质，微量元素，多种维生素含量都不错，每100克白扁豆含有蛋白质25.3克左右，比牛奶或是鸡蛋还要高哦。

我们吃白扁豆，看中了它健脾化湿，排浊的能力，很多人湿气重，湿热排不掉，是脾胃太过虚弱，吃进去的食物运化不掉，在体内化热生湿，这时候吃点白扁豆，白扁豆偏温，能除湿，而且不滋腻，是很全面的健脾食材。

而且这段时间，暑气依旧不减，白扁豆还有消暑的能力，脾胃虚寒吃不来绿豆和红豆薏米的朋友，可以用白扁豆煮粥吃。身体经常水肿，水液代谢不掉，还可以把白扁豆炒到焦黄，磨成粉，和灯心草一起用水煎煮。

白扁豆质地较硬，咱们烹饪前，建议提前浸泡一夜，咱们想要养好脾胃，更好祛湿清热的朋友，可以试试下面这几种白扁豆的做法。

第一种：白扁豆莲子粥

准备大米100克，白扁豆和莲子各50克。有新鲜莲子可以用鲜莲子哦，白扁豆提前一夜浸泡，想要清心火，莲子可以不去内芯，大米淘洗干净，所有食材方子锅中，莲子最后放，最后一起煮至软烂即可。

莲子健脾清热，白扁豆健脾祛湿，搭配在一起，既不会伤脾胃，还能帮我们把体内的湿气和内热祛一祛。

第二种：健脾祛湿饮

准备白扁豆、干葛根各1.5克、砂仁、乌梅、草果、炙甘草各3克、生姜5克。除了砂仁之外的食材放入水中煮10分钟，然后放入砂仁煮5分钟即可，晾凉后饮用。

白扁豆祛暑湿，炙甘草补气温中，砂仁暖胃、草果燥湿健脾、乌梅生津消渴，温而不燥，既能健脾胃又能止渴，解渴而不伤胃。

第三种：健脾祛湿八珍糕

准备茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、白扁豆、麦芽、藕粉各二两、白糖、糯米粉、粳米粉适量。

上述食材都打成细粉过筛，搅拌在一起，加温水揉成面团，用做月饼的模具，压出花型来，之后上锅蒸熟或是用烤箱烤熟（牙齿不好嚼不动硬物，建议用蒸的烹制方式哦）。

里面的茯苓，芡实，薏苡仁，白扁豆，藕粉都有祛湿的效果，且山药还是健脾养胃的，麦芽行气，这些食材搭配在一起，祛湿过程中不会伤到脾胃的正气，老幼皆宜。

这个食谱相传还是慈禧太后当年的食方，能被老佛爷看中并使用的食方，都是经过太医们悉心研制过的，像是咱们脾胃差，湿气重，容易上火内热，经常肚子胀，胃里不舒服想吐的，都可以自己做着吃哦。

懒得下厨房，我们也为大家准备了一款升级版的八珍糕，茯渭糕，相比传统的八珍食方，这款升级版的更对我们的体质，而且食材搭配更精细，种类更多，营养更全面。

有糯米、大枣、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、麦芽、芡实、山楂、人参（人工种植5年以下）、麦芽糖、亚麻籽油。

这些食材经过破壁打粉，再经低温烘焙制成糕点，软糯好嚼，甜度也不高，不会吃起来甜腻，像是里面的红枣还可以补气血，山楂活血化瘀，还有消积之用，人参补气，特别是帮我们补脾气，脾气足，推动水湿的能力才会变强。

芡实健脾祛湿，能把体内的水湿排出去，帮助脾胃运化。莲子补益脾胃，祛湿的同时能养心安神。山健脾补气，对肺也不错，肺能调理水的通道，肾主全身水液，脾运化水，所以湿气重如果能调理肺，也可以快速把湿化掉。茯苓和薏米一定要有，它们一升一降，会让体内的气运作起来，茯苓能帮助脾清除水湿，加强运化能力，薏苡仁又是利水祛湿的，往下走。

每一块都有独立包装，开袋即食，避免吃不完受潮浪费，一天吃上2~3块，轻轻松松祛湿清热，养好脾胃，由于里面含有人参，小朋友不建议食用哦，孕妇也不要吃哦。

除了吃吃祛湿豆，像是茯苓，荷叶这些也是非常平和的祛湿不伤脾食材。古人称茯苓为“四时神药”，四季皆宜，它利水渗湿，健脾宁心，《神农本草精读》中提到: “茯苓气平入肺，味甘入脾，肺能通调，脾能转输，其功在于利小便一语。”茯苓可以把体内组织多余水分收集起来，通过小便排出体外。

茯苓祛湿是不会损伤身体正气的，而且也能区分出我们身体的有用的津液和无用的废水，很适合我们用来健脾祛湿。

和茯苓有关的经典祛湿方非常多，像是四神汤，薏仁、莲子、山药、茯苓各选取15g，单独烹煮或与排骨等食材一同煲汤，或者和大米等一起煮成粥。

以及燥湿化痰的二陈汤：半夏15g、橘红15g、甘草5g和白茯苓9g，以水煎成汤汁饮用。

再有四君子汤：党参、白术、茯苓、甘草这补气健脾的四味组成，很适合脾胃虚弱，茯苓和白术一起，增加健脾祛湿之效。

不喜欢这些草本味道过重的朋友，还可以把陈皮和茯苓一起泡茶喝，茯苓5克，陈皮2克，放入养生壶，加水煮开即可，陈皮健脾理气，燥湿化痰，茯苓利水渗湿，健脾宁心。

懒得自己烹制，我们还可以备上几盒这种茯湿金方，甜滋滋的膏方，吃起来也很方便，开袋即食，还可以用温水冲调饮用。

里面除了茯苓，还有化湿止呕的藿香，祛湿消肿的赤豆，祛湿降浊的薏米，健脾止泻的芡实，化痰理气的陈皮，补养气血的红枣，升清降浊，祛湿清热的荷叶，醒脾的砂仁，滋阴养血的桑葚，健脾补充津液的甘草等，调味用的是低聚异麦芽糖液。

这款茯湿金方是膏方哦，纯手工熬制而成，食材中的营养，全部融于膏中，都是浓缩的营养精华，更容易被身体吸收，比我们单纯煮粥泡水，身体吸收更直接。

浓稠不滋腻，滴水成珠，打开后有一股红枣的香味儿，吃起来酸酸甜甜的，这种都是天然优质食材熬制出来的，无添加，不像是那种糖精添加剂勾兑出来的，直齁嗓子。

体内湿气很重的，脾胃不好的，可以每天吃上1~2包，一般一包即可，婴幼儿，孕妇和对上述食材过敏者禁用，这款膏方我个人非常喜欢，携带方便，撕开就能吃，平时出门放包里也方便，到哪里都不耽误帮身体祛湿养脾胃。

入秋后要断舍离啦，把身体的湿气，内热都断掉清掉哦！