每天喝一碗绿豆汤，肝脏会有哪些变化？医生：肝不好的人建议了解

肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。

肝脏是人体内脏里最大的器官，位于人体中的腹部位置，在右侧横隔膜之下，位于胆囊之前端且于右边肾脏的前方，胃的上方。

肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达1.5公斤，为一红棕色的V字形器官。

01首先了解绿豆的营养价值

碳水化合物：绿豆含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供能量。

蛋白质：绿豆是一种优质蛋白质的来源，可以帮助维持肌肉和组织的健康。

纤维素：绿豆中富含纤维素，有助于消化系统的正常运作，预防便秘。

维生素：绿豆含有维生素B1、B2、B3、B6、叶酸和维生素E。

矿物质：绿豆含有丰富的钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质。

02绿豆有什么好处？

清热解毒：常吃绿豆可以提高人体免疫力，能散去人体内的虚火，起到清热解毒的效果。

降脂保肝：绿豆中含有球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收，有降脂的作用。

利尿润肤：绿豆性凉味甘，有清热解毒，止渴消暑，利尿润肤的作用。

抗过敏：绿豆中含有的原生质可产生抑菌的活性物，绿豆还能保护肾脏，抗过敏，改善皮肤干燥，使皮肤润泽有弹性。

03每天喝一碗绿豆汤，肝脏会有哪些变化？医生肝不好的人建议了解

清肝明目：绿豆中富含的胰蛋白酶抑制剂，以减少蛋白的分解、降低氮质血症，从而起到保护肝脏的作用。

减轻肝脏负担：绿豆当中含有多糖以及球蛋白，可以促进体内动物胆固醇在肝脏内迅速分解成为胆酸，并加速胆汁中胆盐的分泌，进而减轻肝脏的负担。

促进肝脏排毒：绿豆还具有较强的清热解毒的功效，而且还具有调节肠道菌群的作用，适当饮用可以将体内以及肝脏的代谢废物快速排出体外。

04煮绿豆汤时，需要注意哪些事项？

不能用铁锅煮绿豆汤，建议用砂锅或电饭锅。

盖上锅盖煮绿豆汤，尽量减少与氧气的接触面积。

不能一次性加够水，先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，缩短绿豆成熟的时间。

煮绿豆汤时不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多种矿物质，会干扰绿豆的抗氧化作用。

煮绿豆汤时不要丢弃绿豆皮，绿豆皮中含有类黄酮、单宁等物质，对人体有好处。

煮绿豆汤时不要掀开锅盖，在煮制过程中，绿豆中的多酚类物质会逐渐从绿色变成红色。

05日常生活中如何保养肝脏？

适量饮酒，如果工作上真的有避免不了的应酬，应该事后马上为肝脏“解酒消毒”。

均衡膳食，做到膳食均衡，全面摄取身体所需的营养素。

适度运动，做到正常作息，保证睡眠。

保持心情，做到不抑郁、少愤怒、多舒畅。

正常作息，根据传统医学的经脉行理论，凌晨1～3点为肝经时间，一定要睡觉才可养肝、排毒。

减少药物使用，任何药物都需要经过肝脏解毒，没有必要的药物尽量不要使用。

06黄豆和绿豆有什么区别？

颜色不同：黄豆颜色主要是淡黄色、白黄色、浓黄色和深黄色；绿豆颜色是绿色的，也被称为绿豆。

大小不同：黄豆的形状是球形或椭球形，直径约4--5mm；绿豆的直径一般在3mm左右。

类别不同：黄豆属一种富含蛋白质的大豆；绿豆是杂豆，通常是碳水化合物。