入秋以后：健脾祛湿最关键的15天，3个方法拯救你湿嗒嗒的齿痕舌

谈及眼下之秋，显然在“秋味”上仍显现不足，并且因为离“麦稻黄时”尚且颇远，所以这段时间内空气中的水湿暑热仍旧会居高不下，为此，在入秋以后的十五天中，正是我们为未来做好健脾祛湿工作的“夯基”阶段。

而一旦错过了这段尚属伏天，又为季初脾旺，且气性仍较为“暑热”的时光，那么待天气凉后，气血势必朝内收敛，如此当代谢变缓，再想去有效地健脾祛湿，定然出现“事倍功半”的情况。

另外在换季的这十五天中，往往还会有很多人在此期间，存在着不一而同的脾虚与湿热问题，譬如当那些为湿气所害的人伸出了舌头后，其舌状大多粘湿、肥胖，且带有白腻的舌苔与深浅各不相同的齿痕，同时除了舌头方面的表现较为明显外，身体还会出现以下的情况：
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便质黏稠成型难，睡眠质量起伏巨。

油光照人中年味，各处异味熏满室。

鼾声似雷时间长，食欲不振只爱荤。

如此这般，倘若你出现了两处或者三处以上，那么可以肯定的是，你的身体一定倍受湿气所害，故而要想有效地解决这些问题，并做好健脾祛湿的功夫，建议可以从以下3个“食方”中慢慢入手，或“从一而终”，也可“多管齐下”，总之怎么有效，怎么来。

妙招一：红豆配薏米，湿气消无踪

谈到红豆和薏米的搭配，这对“cp”自古以来便是专门用以“除湿去浊”的极佳食方；而谈到湿气，它本质上属于一种滞留于体内，使身体再不平衡的湿液，一旦积攒过多，势必引发身体的不适；因此反观红豆与薏米的搭配，其做到主要作用正是促进身体水液的代谢。

先说红豆，从其营养成分上看，它本身富含膳食纤维和维生素，因而具有促进消化和排泄食效，其中的排泄，正是指可以排出体内湿气的作用，并且由于其还兼有利尿的效果，所以当我们摄入红豆汤或者红豆类制品以后，往往当天我们的排尿量也会增强。

至于薏米，其在药材上的正式称谓为“苦参”，而之所以“薏米”在药材中未带“米”字，正是因为其“利湿除湿”的特性，实在能让很多挂着有 “除湿”的药材汗颜不已；并且薏米与红豆类似，均有利尿的食效，也就是能帮助身体排出多余水分、湿气的能力；此外薏米也富含大量的膳食纤维，同样可以有助于促进肠道蠕动，来帮助消化和排泄废物。

所以，当薏米搭配红豆来食用时，不仅可以更快、更有效地清理体内湿气，同时还可以促进体内代谢产物的代谢与排出；故而从饮食上推荐，不妨在居家的时候，尝试将红豆和薏米一起煮粥或煮汤食用，又或者把它们作为辅菜，加入到其他的菜肴中去。

但需要注意的是，个人的湿气问题，也与自身的体质不同息息相关，所以倘若你存在湿气问题，可又存在是否要通过食用薏米、红豆的方式来加以改善的话，最好先咨询或者自行判断身体，是否存在寒凉或者消化不良的情况。

妙招二：山药兼茯苓，浊黏不跟踪

谈及山药与茯苓的搭配，它们虽然相较于祛湿更厉害的薏米，会显得“慢半拍”一些；但此二者的配合，却更侧重原先红豆薏米所难以企及的“调理”效果；简而言之，就是能在“不伤身体”的前提下，除去体内湿气的特质。

而作为一种常见，具有滋阴补肾食效的食材：山药，它能养人且除湿，主要是基础于其富含天然黏液质，可以对肠胃起到保护的作用，并起到促进消化与改善排泄的效果；并且在这种天然的黏液质中，正包含有一种名为“山药皂苷”的活性成分，这种成分具有抗氧化和抗炎的特性，故而因此山药才具有能调理体内的湿气，促进湿气排除的食效。

说起茯苓，它同样也被视为一种能滋阴除湿的食材，但与山药不同的是，茯苓能除湿，依赖的却是自身富含多糖、鞣质、脂肪酸和微量元素等成分的缘故，而因为这些因素的互相叠加，才能令茯苓具有利尿的作用；此外，茯苓作为食材食用以后，还可以帮助也具有“运化水湿”职责的肾脏更好地进行调节工作。

总的来说，当山药遇上茯苓，二者不仅可以协同发挥滋阴补肾、利尿除湿的作用，同时还能在促进消化和排泄，加速湿气的代谢和排除上再创“新高”；为此，不妨在以茯苓，来配以山药、米粥熬煮食用；若觉得麻烦，建议也可以从我们家的茯苓山药粉上“入手”试验一番。

在这款茯苓山药粉中，不仅添加了茯苓与山药，而且又加上莲子、薏仁的参与，更让汤粉加强了祛腻和清新的食效。并且为了使这茯苓山药粉的食效更加出色，我们家的这款茯苓山药粉特意采用了来自神农架的土生茯苓和产自河南焦作的垆土山药，另还配上了新疆若羌的大枣及有机薏仁与新鲜莲子。

其中，我们家的这款茯苓山药粉内，所用到的山药、大枣和薏米分别为草部上品、果部上品和米谷部上品，而这也就是我们家的这款茯苓山药粉，可以常年食用以调理身体。平时也可为早、晚餐来代餐食用，这样不仅可以健脾益气、排湿解腻，同时还能强健脾胃，让初秋末伏不再会因“口”而愁。

妙招三：清淡养脾胃，基础夯实在

在最后的法子中，要想解决掉湿气本身依存的体内环境，那么必然得先改变自己的饮食习惯，要知道，很多人之所以存在湿气的问题，主要是因为平日三餐，多喜荤厌素，爱刺激多于爱清淡所故。

为此，在适宜我们用以调补的食材中，除了能祛湿化痰的红豆、薏仁、茯苓与山药外，还另有能醒脾化湿的白扁豆、固肾利湿的芡实、助胃降浊的白术、清新身骨的莲子、行气通达的橘实及恢复元气的人参，皆可以为大家所取用。

但倘若将这些利好脾胃，有助排湿的食材杂糅结合在一起，那么会不会让它们原本所起到的食效，更上一层楼呢？因此从这一思路出发，“茯渭糕”的大体框架就出现了。

至于从性味上讲，茯渭糕主要利用了茯苓与莲子的清浊、排湿之功，先促使身体排出邪毒，再配合以扁豆、薏仁、橘实、山药、鸡内金、人参、大枣同蜂蜜来令中焦脾胃得到气补，待中焦彻底通畅以后，便能反过来令身体淤积残留再无可逃。

除开材料的助益外，在食品的安全上，我们家的这款茯渭糕绝不会添加任何食品添加剂，以期在确保无“外在因素”的加入，来使身体对茯渭糕的消化负担能尽量降至最低，而且在甜味的来源上，所选用的也是对身体影响相对白砂糖来说更小的麦芽糖；故而在品味我们家茯渭糕的时候，也就能更易品出天然食物那原原本本的清香芳醇。