入秋宜吃酸！适合秋天的5种酸果子，养好脾胃、活血化淤、气血足

小时候就经常听家里老人念叨，“秋不吃酸，走路打颤”，也就是到了秋天，要常吃一些酸味的食物，虽然初秋的温度依旧很高，暑热一时半会儿也不会消散，但气候会越来越干燥，常吃点酸味食物，可以收敛我们的肺气，而且大多酸味食物滋阴生津，润燥，对消化食物有帮助，提高我们的食欲。

分享一些适合秋天吃的酸溜溜的食物，我们可以根据自己的口味和体质来选择。

第一种：葡萄

葡萄可是秋季的当家水果，全身都是宝，秋季天气越来越干燥，我们容易生内火，烦躁，很多人手脚心都燥热，嗓子不舒服，喝水不解渴，我们可以适当吃一些葡萄，生津止渴，祛烦降燥。

且葡萄中含有多种过酸，有助于健脾和胃，新鲜的葡萄要及时吃，容易坏，我们也可以做成葡萄果酱泡水喝，营养解馋，方便储存。

新鲜的葡萄洗净，剥去外皮，对半切开去掉葡萄籽，葡萄肉放入盆中，加适量白糖，腌制20分钟，锅中放适量清水，倒入葡萄皮，熬至葡萄皮变白，水变紫红色时关火，捞出葡萄皮丢掉，再放入葡萄肉，加入适量冰糖，小火慢慢熬至，边熬边搅拌，以免糊锅。

熬上10分钟左右，挤入半个柠檬汁，口感更清新，之后再熬至半小时，熬至果胶变粘稠，晾凉后装入无油无水的玻璃罐中，密封冷藏保存即可，这个冷藏一个月都不会坏哦。

葡萄肉滋阴生津，润燥，葡萄皮还可以补气血，所以熬至的时候葡萄皮也一起煮一煮。

像是咱们上了年纪，血管容易瘀堵，或是“老烟枪”们，都可以常吃葡萄，葡萄有祛痰的效果，对呼吸道也有帮助，对心血管也有益，酸酸甜甜的，还能开胃增进食欲。

但吃葡萄也要注意，不要和牛奶同吃，容易拉肚子，且不要和补钙或是补铁的东西一起吃，中间间隔1小时左右即可。吃完葡萄不要立马喝水，也容易拉肚子。

第二种：蓝莓

蓝莓酸酸甜甜，富含丰富的花青素，果胶，多种氨基酸，维生素等，很多人到了秋季容易眼睛干涩，想要眼睛滋润，可以常吃一些蓝莓。而且蓝莓也适合咱们三高的朋友吃哦。且蓝莓可以生津止渴，滋阴润燥，也符合秋季“食酸”的原则。

而且蓝莓中的花青素对我们的眼睛，血管，心脏，抵抗力都十分有益，分享一道老人小孩都喜欢的蓝莓山药，吃起来口感软糯又酸甜，养胃又生津。

准备山药2根，蓝莓1盒，冰糖食盐适量，淡奶油少许。山药洗净去皮，切成小块，隔水蒸熟，压成泥，加入一点点食盐和淡奶油搅打均匀压一压，若是想要口感更细腻，可以过筛。

准备裱花袋，把山药泥放进去，挤出自己喜欢的花型。蓝莓洗净，放在锅里加冰糖，开小火慢慢煮化，一边煮一边按压，等到蓝莓完全煮烂后，汤汁粘稠即可。煮好的蓝莓酱淋在山药泥上，口感细腻，还有奶香味儿（奶油也可以用牛奶或是炼乳代替），如果蓝莓酱比较粘稠，还可以加点清水和蜂蜜进行调和哦。

建议咱们山药选择健脾养胃的铁棍山药，特别是脾胃不好的朋友，这样吃美味又养胃。

第三种：石榴

初秋是吃石榴的季节，如红宝石一般的石榴十分惹人喜爱，令人垂涎三尺。石榴味甘，温性。《本草纲目》记载：“榴者，天浆也，止泻、化淤、清渴、祛火”；近代名医张锡纯认为：“其性微凉，能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药”。

石榴含有丰富果糖，优质蛋白质，可以帮助身体补充能量，但不会增加身体负担，而且红石榴富含多酚和花青素，对于脾胃消化吸收，血管血糖方面都有很好的保护。

特别是石榴生津止渴，润燥敛汗，很适合初秋炎热干燥，我们咽干口干的时候吃。石榴属于浆果的一种，浆果类水果水分含量非常丰富，石榴的水分含量平均可以达79.1%。且石榴酸甘化阴，收敛肺气，增强身体抵抗力。

第四种：番茄

番茄酸酸甜甜，解暑开胃，且含有丰富维生素，含糖量少，可以生吃也可以熟吃，被誉为“水果型蔬菜”。 西红柿含有丰富的番茄红素、类黄酮、维生素A、B族维生素、维生素C等，这些营养素都是健康的“助力剂”。

其中番茄红素还能帮助身体排出毒素等有害物质，保护血管，皮肤，帮助保持记忆和认知能力，喝酒前吃点番茄，还能减轻酒精对肝的伤害，酒后头疼，呕吐，也可以吃上一些番茄。

分享一道适合初秋食用的梅渍小番茄，滋阴生津，适合整日口干舌燥的我们。

准备小番茄600克，话梅10克，薄荷少量，冰糖50克。小番茄去蒂，放到盆里，烧开水，把开水浇在番茄上，水量没过小番茄，10秒后把开水倒掉，加入凉水，这样容易剥去外皮。

把话梅和冰糖，加适量清水，放入锅中煮开，小火慢煮半小时，煮好后放凉，小番茄倒入大碗中，加入薄荷叶，把煮好的话梅汁倒进去，没过小番茄，可以放在冰箱里静置4小时，更入味。

吃起来酸酸甜甜，还带有薄荷的清凉，一下子汁水在嘴巴里炸开，清爽解腻又开胃。

第五种：山楂

山楂富含维生素，可以帮人体生津止渴，健脾化积，活血化瘀，对平喘止咳也有帮助，山楂味道酸，性温，这股酸可以收敛肝气，入胃后，能促进肉食的消化，而且对心血管也有保护作用，活血化瘀。

这种酸多甜少的小果子，化阴生津，同时还能收敛阳气，只不过山楂不同于上述的果蔬，吃起来比较酸，我们可以进行搭配食用。

山楂红枣黄芪汤

准备适量山楂干，清水冲洗干净，沥干水分，准备10片左右黄芪，清水冲洗干净。红枣洗净后，对半剪开去核，剪成小块，所有食材处理好，准备一口砂锅，把山楂，红枣，黄芪一起放入锅中，加适量清水，大火煮开转小火煮20分钟，期间加入一小把枸杞，再煮10分钟，焖上盖子焖泡一会儿，晾置温热即可饮用，暖胃补气，活血补血。

山楂六物膏

准备新鲜的山楂果450克，鸡内金30克，茯苓50克，陈皮50克，怀山药干50克，**糖适量。

山楂洗净，去核，切小块，鸡内金和茯苓建议打成粉，所有的食材（除去冰糖）外，加水大火煮开，转小火熬煮2小时，期间时不时搅动以免糊锅。

煮好后把熬制的汁水过滤出来，食材的渣滓倒掉，把汁水重新倒入锅中，加冰糖，小小火慢熬，不断搅拌，熬制粘稠后，稍微晾一下就可以装入无油无水的瓶子里密封保存了。冷藏保存一个月没有问题哦，像是咱们平时吃多了，肚子胀都可以吃上一勺，泡水冲调即可饮用，酸酸甜甜的。

里面很多食材都是养脾胃，化积的，像是鸡内金，能化脏腑之积，怀山药健脾养胃，陈皮燥湿化痰，茯苓健脾祛湿又安神。

但如果是脾胃虚、气弱又湿浊重的情况，更适合消垃圾，补气，我们做了一款消食化浊，又健脾益气的食疗膏方山楂六物膏。清补兼备。

用的是鲜果山楂熬制而成，还添加了陈皮，茯苓，山药，鸡内金和麦芽，天然**糖来调和味道，膏体晶莹，如琥珀一般，散发果香，没有杂质，浓稠拉丝。

不含防腐剂，添加剂，没有香精色素，老幼皆宜。

陈皮、山药、茯苓健脾益气，祛湿化痰，让你的脾胃的运化（消化吸收运送全身）功能更强，而且脾胃好了，才能让体内的水去该去的地方，少生痰湿。

大枣、蜂蜜、冰糖甘补脾土（脾在五行中的属性），调和味道，甜甜的。借助山楂的能量，健康瘦，皮肤也能干净透亮。

不光可以用温水冲调饮用，还可以涂抹在面包上当果酱吃，由于膏中含有山楂，麦芽等物，故而不适合孕妇哦，没有防腐剂，开盖后记得冷藏保存。

若是不喜这种粘稠膏方的朋友，也可以吃一吃这种味道更淡一些的怀山内金粉，它的疏通活血效果，比山楂六物膏更胜一筹，里面鸡内金的占比更高。

配料有鸡内金，山楂，怀山药和红糖，同样无添加，没有防腐剂，鸡内金疏通瘀堵，化积滞，山楂则是活血化瘀的，而且山楂能化肉积，很适合脾胃运化差又喜欢吃肉吃荤食的朋友。

山楂的酸甜也能遮住一部分鸡内金的腥苦，还有甘甜的红糖，怀山药是健脾养胃的，提高脾胃的运化能力。

所有的食材都是经过熟化后，破壁打粉的，非常细腻，吃起来也不喇嗓子，而且破壁打粉，营养能更好释放出来，有助于身体的吸收。

直接用开水冲泡即可，边冲泡边搅拌，和我们平时泡豆奶或是芝麻糊的方法一样，非常简单，吃起来细腻顺滑，觉得味道比较淡，还可以自己加一些蜂蜜或是牛奶一起吃。

同样我们煮粥，炒菜，煲汤，做馅儿的时候都可以加两勺进去，帮我们养脾胃，疏通身体，营养加分。保存也简单，只需放在阴凉干燥处即可哦。

入秋吃点酸味食物，这些酸甜的果子别错过哦！