伤肝厉害的2种早餐，越吃肝越肥，还慢慢变硬，很多人还天天吃！

我们常说“早餐要吃好”，这是我们一天中最重要的一餐，一顿营养均衡的早餐能帮助我们开启活力满满的一天，对健康有重要的帮助。

可惜很多人对早餐不够重视，要么不吃，要么吃的不对。比如这两种非常常见的早餐，伤肝特狠，长期吃甚至会让肝越来越肥，慢慢变硬。

两种伤肝早餐要少吃

现在脂肪肝患者越来越多，和我们的生活水平提高后，不健康的饮食习惯密切相关，常吃的早餐中就隐藏着伤肝危机。

01、高糖食物

有很多人早上来不及吃早饭，就会吃些饼干、蛋糕等填肚子，有时候还会再买瓶果汁。这些食物中就含有大量的糖，这种深加工食品中的高果糖，在动物实验中，它更容易造成脂肪肝和脂肪性肝炎，最好不要多吃。

还有些人早餐只吃主食，比如面条、馒头、煎饼等，这些主食中其实富含不甜的糖——碳水化合物，如果碳水化合物过量也会在体内转化为脂肪，伤害肝脏。

02、高脂食物

早餐中常见的油炸食品，就是典型的高脂食物。炸油饼、糖糕、油条……确实又好吃又顶饱，但其中的脂肪含量也是比较高的，长期摄入过多的高热量、高脂肪食物，会给肝脏增加负担，是脂肪肝的重要诱因之一。

健康早餐这样搭配

营养专家告诉我们，早餐在我们一天的能量摄入中，占比25-30%。一顿优质的早餐，需要吃到下面4种食物，能吃到3种也算合格。

一、谷薯类：如低油低糖的面包、杂粮粥、面条、包子、少油版煎饼、燕麦、玉米、南瓜、红薯、山药等。

二、蔬菜水果：比如菠菜、胡萝卜、青菜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质。

三、蛋白质：鱼禽肉蛋，如海鱼、河鱼、牛肉、猪肉、鸡蛋等，能补充优质蛋白。

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四、奶和豆类：比如牛奶、豆腐、豆浆等。

一般大家的早餐中主食和牛奶、豆浆比较常见，蔬菜、水果摄入比较少，建议增加一些。

早餐吃它，健脾养肝

以常见的早餐形式为例，给大家介绍几个更养生的吃法。

01、党参小米粥

食材：党参10克、茯苓10克、扁豆20克、小米100克。

做法：适量加水先把党参、茯苓、扁豆煮30分钟，去渣留汤，再加入小米文火煮成粥。

这碗粥有健脾补气化湿的作用，适合脂肪肝早期比较肥胖的人群，舌边有齿痕的、舌苔偏白的人。

02、蔬菜拌鸡蛋

1、用吸管将水煮蛋一分为二，蛋白做成漂亮的“花篮”。

2、蛋黄捣碎，加入适量煮熟的玉米粒、鲜豌豆和胡萝卜粒，放入少量酱油和花生油调味，搅拌均匀，盛在“花篮”中。

觉得麻烦，不想做造型，直接把鸡蛋整个碾碎，和蔬菜拌在一起吃即可，既能补充优质蛋白，又能补充维生素。

03、改良八珍糕

八珍糕是《清宫医案》中记载的一个长寿秘方，慈禧、乾隆也常食用它以养生延年。

你仔细看，八珍糕里面很多食材，都是成熟的果实，可见古人养生，也是遵循四时之法，而且这些食材大部分都是温性的，有益脾胃。

这么看似简单的一个食谱，有阴有阳，有升有降，平和有偏，怪不得有人说，八珍糕是千年养生健脾的糕。

食材：党参5g，茯苓50g，薏仁50g，莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

倒入适量的水，用手搅拌搅拌，用手揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态，之后可以用模具印出喜欢的花型。

现在人们生活普遍忙碌，无论是年轻人还是中年人都在为生计奔波，每天花费太多时间去调制养胃的食谱也不太现实，这时可以每天吃上现成的两块八珍糕，养养脾胃。

配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂，再配以鸡蛋和小麦粉，烘焙出的糕点软糯可口，有着浓浓的麦香和蛋香，加上这些果实天然的清香，吃着吃着便食欲大开。

砂仁辛香温散，善于化中焦湿浊，温理脾胃滞气；

薏米利水去浊，性味往下走；

莲子醒脾，唤醒脾焕发生机；

这款八珍糕，有通有补，有升有降，又很平和。但凡有寒性都会被另一味的温热之性化解掉，使整体达到平衡的状态，补而不腻。里面我们用了麦芽糖醇，不能吃糖的人也能吃。

这款糕点，可以当早饭吃。每天早上来上一两块，或是当作下午茶的小点心来吃，又美味又营养，无糖低脂，还不会给身体增加负担。