这些水果煮熟后，可以养脾胃、润肺燥！秋天这样吃正合适

确实，水果中水果的纤维质为果胶物质，有益排便，纤维成分还可以促进身体的新陈代谢。因为水果可以增加排泄和代谢，因此有着可以瘦身的美誉。

但水果虽好，也要分人，如果身体健康，肠胃没问题的人来说，吃水果确实有诸多益处，但是对于肠胃功能虚弱，稍微吃点凉的就闹肚子的，这冷冰冰的水果，实在是不好下嘴，吃进去的营养，还没有拉肚子泄出去的多。

但有人肯定担心，水果加热后，会损失营养吧？

但是，水果往往含有多种营养物质，当维生素不是首要营养物质的情况下，水果当中如矿物质、膳食纤维，还有抗氧化物质等其他营养物质，都不会因为加热而被破坏。因此，像苹果、梨、香蕉等维生素C含量不高的水果，在烘焙食谱里就很常见了。富含胡萝卜素的芒果、木瓜等，也常作为食材进行加热。

简单来说，身体健康的人最好直接生吃水果，既方便，营养损失又少；而体质弱、消化能力较差的人则更适宜熟吃水果，这样既利于营养吸收，还不容易导致腹泻。

1.橙子：润喉化痰

【盐蒸橙子】

②放入适量食盐，让橙子均匀吸收；

盐蒸橙子对于气滞血瘀或肺燥引起咳嗽有较好作用，而且属于中低热食物，很适合减肥的朋友们哦！

橙子皮别丢，也能做个小零食。

② 将橙子皮放入沸水中煮10分钟，捞出沥干备用；

④ 加热煮沸待果皮成半透明状，糖浆粘稠；

还可以根据个人口感喜好，撒上糖分哦，追剧小零食，干净卫生又营养！

梨子是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的作用，但不适合脾胃虚寒的人生吃。把梨子顿成汤或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就小了，加入其他的食材一起炖，还有意想不到的效果。

①取雪梨 1 个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；

秋季气候干燥，嗓子容易出现干痒，咳嗽，口干舌燥的现象，蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨清热润肺的效果更佳。

秋季最适合吃膏方，膏方里的蜂蜜能够养阴去燥，滋润肌肤，「朝朝盐水，晚晚蜜汤」。我们现在吃盐很多，但是真正滋润的水，却喝得少。

只是梨子有些寒凉，吃得多了容易伤身，古人说梨子是「生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴」，滋润身体最适合的就是用熟梨。最好隔水蒸，或者煮汤。

「梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗，梨熟为度，润肺开胃不伤人的，甜丝丝的，又止咳，又好吃」。

大肠与肺相表里，肠道干净，没有垃圾，肺也就不会上火，爆痘了。

3.柚子：健脾散结

而且去味效果特别棒，我经常吃完的柚子，把皮留着放进冰箱吸味儿，一打开冰箱一股清新的气味扑鼻而来。

①柚子皮去掉白瓤，只留黄色的表皮，洗净后用盐腌渍一下，然后切丝；

③再将泡好的柚子皮放到锅中，加适量水和冰糖，小火慢炖至水慢慢变少、柚皮变透明为止。④最后将柚子皮放凉装进密封容器，再加适量蜂蜜，盖盖子冷藏3天即可。吃的时候取几勺冲水饮用。

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【冬蜜炖柚子】

②盖好炖盅的盖子放入蒸锅中，隔水炖45分钟后加入冬蜜，再炖10分钟即可享用。

4.百合：清燥润肺

秋的燥，主要在于火。它能清除热邪、身体的浮肿、心里的邪火。肺与大肠相表里，它能清肺也能利大肠，气会很顺，通大小便，便秘的朋友特别适合。

小时候在家，最喜欢吃红枣百合蒸南瓜，做法分享给大家，老有皆宜哦！

①枣用清水泡软，百合洗净，将褐色部分去掉，备用；

③在南瓜上均匀地撒上红枣、百合冰糖，将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。

肝火旺有内热的人建议秋天喝喝百合柠檬膏，这个喝起来润润的，柠檬维C又多，护肤美白超级好，润肠通便。也特别适合老烟鬼，买给爸爸挺合适的，因为里面不仅有百合柠檬这种对肺好的，润的，排垃圾的东西，还有金桔果和橘皮呢！

这里面金桔清热润肺，止咳祛痰，平喘利咽；蜂蜜具有养阴润燥，生津止渴百合宣散风热，还善清解血毒。这几个滋阴润燥、清热解毒。能把肺毒清一清，皮肤会很好。

百合柠檬膏不用担心寒凉的问题，因为是配伍熬制的。搭配金桔、橘皮、柠檬、蜂蜜，又熬过，做成百合柠檬膏就不怕了。这个膏既润又通，养而不腻，孕妇不宜，其他人燥热、各种干的人都适合。

山楂含有大量有机酸、果酸，生吃对胃会产生刺激，蒸熟后的山楂能够健脾开胃，消食化积，活血化痰，还帮助减肥。像平时容易积食，消化不良的朋友，可以多吃点山楂。聚餐结束后，喝上一杯山楂糖水，健脾开胃，感觉肚子都舒服不少。

①山楂洗净，用筷子或钢笔帽从山楂中间穿过，捅出核、蒂；

③完全凉透后，装瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段时间，酸甜醇厚，非常美味。

山楂六物膏里面主要用的就是「山楂」，活血化瘀让身体气血运动更通畅，山楂擅消肉食积滞，再搭配同样能消食导滞的「麦芽」，清清身体内的湿浊等垃圾。

看这个配伍，很多宝妈也许觉得眼熟，这个配伍用来做辅食也是极好的，可以健脾养胃，行气消食，改善消化不良的问题。因为配伍非常平和，从3岁小宝宝到30岁大朋友们都能用。

再配合陈皮、茯苓，理气祛湿化痰，让你的脾胃运化功能更强大，脾胃好了，才能让体内的水去该去的地方，少生痰湿。山楂本就化瘀滞，加上陈皮茯苓的助攻，湿气也待不住了，整个中焦下焦都能清理一遍。

蜂蜜、冰糖调味成膏，以冰糖调味蜂蜜成膏，这才是古法熬膏啊。甜度也不过分，刚好能搭配山楂的酸，非常可口，很多宝宝都喜欢这个滋味。

如果让我说什么样的人最适合喝山楂六物膏，那就是这种：又想吃又怕胖的人。还有下面这些症状，也是山楂六物膏的「打击范围」：

口气熏天，容易便秘或者便便不成型；

小肚子推按的话有气结或者包块，甚至按着会痛；

有上面一个或者几个问题的，山楂六物膏现在就可以喝起了。日常养生的话，一天2勺就好，如果是要消食调脾胃，就每顿饭后半小时喝1勺。

水果煮熟的妙用和吃法，你学会了吗，到了周末可以做给全家一起吃，不伤脾胃，营养更高！