秋天,阳气收敛,秋燥也随之而来!一年中伤阴的季节开始了!
燥气重,就容易伤阴,一旦体内的阴液阴血被损耗过度,津液随之减少,那么就很容易出现各种干燥上火的情况。 增酸减辛,最直接的养阴法 所以入秋后,咱们平时做菜也少放点辣椒,花椒等辛热辣味的食物,烧烤火锅串串麻辣烫更是要少吃,吃多了会上火,伤了我们的津液,津液属于阴液的一种。 分享一些适合秋天吃的酸果子,帮我们补充津液,收敛气血。 猕猴桃:敛肺气,健脾胃,滋阴降火,猕猴桃含有丰富的维生素,是一种低脂低热量的水果,营养价值也颇高,还有助于保护我们的肠胃和肝脏,酸酸甜甜的,味道也十分不错。 山楂:养肝血,平肝火,滋阴活血又化积,平时吃肉吃多了,吃点山楂,肚子就能舒服很多,如果觉得山楂生着吃很酸,我们也可以煮水喝,或是做成山楂酱来吃,滋阴的效果丝毫不差。 百合柠檬膏: 也特别适合老烟鬼,买给爸爸挺合适的,因为里面不仅有百合柠檬这种对肺好的,润的,排垃圾的东西,还有金桔果和橘皮呢! 柠檬用盐水泡半小时,给表皮洗洗净; 炖煮的时间会很长,中途可以打开搅拌下,最后的成品是这个样子的,一斤柠檬百合膏大概能吃一个多星期,冷藏储存,直接吃,当果酱或是用温开水泡着喝皆可,酸酸甜甜。 柠檬选用新鲜的安岳柠檬,不催熟,地地道道的自然之品,酸嫩多汁。 百合用的是兰州百合,肉质厚,有养阴清热,润肺之效。 吃的时候舀出两勺,用50度左右的温水冲泡,酸甜开胃,生津止渴,质地很浓稠,散发浓郁的柠檬清香,感觉身体一下子清爽很多,嗓子也爽利了。 除了和秋梨膏一样能够养阴润肺的同时,加入了清湿热的组合。 感觉嗓子不舒服时,或者外面空气污染严重,就喝上一杯,清润酸甜,十分舒适。 健脾养胃,最根本的养阴法 如果说滋养津液,敛阴润燥多吃酸果,那么养脾胃就要常吃豆,吃谷物,这些蕴含土气能量最多的食物,正好对应着我们的脾胃,养脾效果最佳。 莲子:这个长在水中的果子,是地地道道的脾之果,这股清香还能唤醒脾胃,让其更好的运化食物。而且莲子清热润燥,降火的效果也不差,想要降火记得连同莲心一起吃。 芡实可以算得上是莲子的“远房亲戚”,也**头米,它祛湿比红豆薏米更好,滋养精气比山药还强,收敛安神比莲子还要强上几分。 白扁豆:白扁豆很养脾,特别适合脾胃虚弱的人,尤其是很多人的脾胃又湿又寒,吃点白扁豆能够温暖脾胃,同时祛湿气,而且它还有解暑的作用,在南方四十多度的高温下,别总是喝绿豆汤了,煮点白扁豆粥,也是十分解暑的。 :茯苓这种食材,一般都是煲汤放一些,平时很少有人去吃,但是它却是健脾祛湿的好物,《本草纲目》里面有言:“千年之松,下有茯苓。松脂入地千岁为茯苓,盖松之神灵之气。”茯苓得松之余气而成,能守住我们五脏的真气,养好脾胃。 只不过茯苓吃起来没什么味道,用水也难以煮化,一般都是打成粉,做成茯苓饼,茯苓糕来吃。 老人常说,一根三药三个补,补脾养肺滋肾精。这种温性的食材,既能补气又能养阴。它养脾胃,更多的也是养脾阴,用来补虚的。 我们如果想吃山药更有效,可以选河南温县垆土出产的怀山药,我们最爱的铁棍山药就是怀山药中的一种,营养价值非常高。 像是我家中就最喜欢煮小米山药粥,准备小米一把,山药1根,小米淘洗干净,山药去皮切块,洗好的小米倒入锅中,加入清水,水开后换成小火煮半小时,放入山药块,中火煮20分钟。 如果懒得自己烹制,也可以备上几盒这种现成的小糕点,开袋即食,每天吃上2块,营养也够了,脾胃也养了,懒人和上班族的最爱。 除了上面提到的这些食材,里面的薏米祛湿降浊,红枣能够养气血,山楂化积消滞,人参补虚补气。而且用的还是养胃气的糯米粉制作而成,亚麻籽油,低脂健康,麦芽糖清甜不腻。 带有淡淡的谷果香,微微清甜,糯糯的,很好嚼。小小的一颗,一口一个,而且是开袋即食的,每一个都是独立包装,随开随吃,不用担心吃不完受潮浪费,而且随身携带几颗也方便。 顺时而眠,最快速的养阴法 秋天顺时而眠,该睡的时候睡,该起的时候起床,可以帮我们把阳气往里收,把阴血滋养起来。 坚持一段时间早睡早起,会发现自己的气色越来越好,精神气也越来越足,心情也越来越好,那些焦虑的情绪也会减少很多。 这属于我们的心神没有安定,总是胡思乱想,这时候我们可以吃上一些安神,养血的酸枣仁膏,里面有养肝血,安神敛阴的酸枣仁,滋养阴血的桑葚,养阴的黄精,安神养心的桂圆,健脾清火的莲子,祛湿健脾的茯苓,搭配上蜂蜜和冰糖,酸酸甜甜的,好吃又营养。 膏滋又称膏方,自古就颇受人们的喜爱,像是康熙皇帝,慈禧太后都酷爱膏方。俗话说,一勺膏相当于十勺汤,它是浓缩出来的精华,而且不像别的那般急躁,很和缓,用来长期补气血,滋阴最适合,适合长期吃,慢慢调理。 一般内热重的朋友,可以空腹喝,像是脾胃虚寒的可以在饭后一小时喝,用温水泡开饮用即可,很水润,酸酸甜甜的。 这种浓稠感都是费时费力熬出来的,原材料就得先经过层层筛选,之后经过反复清洗,浸泡,炒制,熬膏,多次化膏浓缩后得出的,一般20斤的原材料才能熬制出1斤的膏来,可见珍贵程度,营养之高。 玻璃瓶装更好储存,吃不完可以放到冰箱里冷藏。一次1~2勺就可以了。 进入秋季,燥气重,很容易伤阴耗气,损伤阴血,我们也要由养阳逐渐向养阴转变哦。 |