每天早起吃它，排出体内寒湿！尤其脾胃虚寒的人！

经过一个夏天，很多人有吃冷饮吹空调的习惯，久而久之寒气积在体内。这时候吃姜是最合适的！但来百度APP畅享高清图片

但吃姜也是有讲究的，经常做菜的人都知道，姜分为干姜和生姜，虽然同为姜，但功能作用略有不同，吃错也是一件麻烦事儿。

• 我们平时做菜放的一般都是生姜，这些嫩姜是从老姜身上新长出来的，老姜就是也被叫做母姜，也就是姜的妈妈，母姜晒干了就是干姜。打个比方，如果嫩姜是十五六岁的小姑娘，性格火辣，喜欢到处跑；那么母姜就是四五十岁的老母亲，性格沉稳，就安静的在一处发光发热，如果把母姜晒成了干姜，那么它温热的能力会进一步增强，行散的能力会进一步被削弱。

  

  行散效果：生姜＞老姜＞干姜（老姜晒干后）

  一般突然受寒着凉时，要选择生姜，将寒气发散出来，像淋了雨一般都是喝个姜汤，汗发出来就好了，而且还能和中降逆，比如想呕吐时，可以用生姜捣点水，弄成姜汁喝，脾胃虚寒的话，受凉闹肚子，也多用生姜来中和，就像我们平时吃螃蟹，都会切点生姜末放进去。

  从味道和口感来说，老姜更辣，晒干后的老姜更是辣性十足，正所谓，姜还是老的辣！生姜的口感辣度相对小，更受大众接受。

  

  国医张锡纯的“姜方”

讲的是有一位老妇人，经常觉得气短，吃不下饭，找了很多人看都看不好，很快就奄奄一息了，家人都以为没得救了，恰好遇到张锡纯在邻村给人瞧，就请来了家中，张锡纯询问之后，知道老太太是胃口有东西堵着，气难上达，断为寒饮凝结。

这个主要是针对心肺阳虚，体内湿气重导致气机不畅，脾胃不运化食物，像胸闷气短，有痰，身体内郁热，耳聋等。

脾不统血，鼻血便血——干姜

脾主统血，如果脾气太虚，固不住血，那我们就会流鼻血、便血，这时候就适合用干姜，脾喜热厌寒，干姜可以从内里温暖我们的脾，脾暖起来，统血的能力上来了，那么血自然就会止住。

方法：鲜姜自然汁一斤，明亮水胶120克。将这俩熬成稀膏，摊于布上，贴疼痛的地方，旬日一换。张锡纯认为，鲜姜辛辣开通，热而能散，故能温暖肌肉，深透筋骨，以除其凝寒痼冷，而涣然若冰释也。用水胶者，借其粘滞之力，然后可熬之成膏也。

姜的妙用

后来认识了位对养生很有研究的老师，他建议我平时多吃吃姜，因为体内的寒气重，身体也堵，又贪凉。所以寒气从体表进去的多，内里也进去的多，但是我不喜欢姜的味道，感觉很辣，吃完之后嗓子被刺激的不舒服，生姜都吃不进去就别说让我再吃干姜老姜了，于是便问他有没有别的法子，他就跟我推荐了个姜的新吃法。

更重要的是，红糖味甘，甘味入脾，我们吃姜最重要的一个原因就是要把脾胃温养好，红糖姜片的搭配可谓是再适合不过了。

另外一种情况，就是受寒。户外汗淋淋的突然跑到空调房里，或者下午淋湿了没及时换衣服，回家嚼1片红糖姜片，微微出点汗，这样寒气就赶跑了。

也有朋友会问，小孩子能吃红糖姜片吗？小孩子是纯阳之体，通常用不着刻意去温阳。但也有不少孩子从小爱吃冷饮冰糕，把脾胃伤得不像话，出现挑食，胃口不好，吃一点点就饱但又很快会饿，而且瘦弱、脸色发白，老喊肚子疼。如果孩子是这样的情况，那也可以每天喝少许红糖姜片调治。

跟市面上的姜相比，另一大特色是它的工艺。制药工艺制作姜，不辣少渣，瞬间融化，也便于身体吸收。

路老已过百岁，他坚持吃了40多年的姜，他曾说：“每天进餐的时候吃两三片醋泡姜。姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促进胆汁分泌，有助消化。先圣孔子有句话：不撤姜食，孔子活了73岁，在那个年代绝对是长寿了，我想与他“不撤姜食”的饮食习惯有关。”

抱着试一试的态度，就尝了两片，虽然姜的味道依旧不小，但相对来说，没有直接吃那么辛辣，在可以接受的范围内，老师还说，醋可以收敛姜性，因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

于是跟老师要来了醋泡姜的做法，像是脾胃不好，又贪凉的，食欲不佳或者经常受寒，被雨淋的，在船上工作者或者要下地插秧，脚下受凉的，可以试试看。

食材做法：

2.将冰糖敲碎，与姜和醋一起倒入容器，封密实，所有器皿不沾油，遇油易坏。

泡半个月就可以吃，但我们通常最少泡一个月。早上吃，一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了，过了3天可以吃，因为醋主收敛。

由于懒，又不想弄得满手姜味，所以一般都是买现成的，经过多次尝试对比，选中了这款醋泡生姜，里面用的就是铜陵白姜的仔姜，口感很脆很嫩，味道比自己用生姜做可好太多了，简直是不爱吃姜，但又必须吃姜，祛湿养脾胃开胃人的福音！早上就着白粥，真的是超级开胃了。

我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商，试吃之后，这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有，良心手作，现成的无添加的醋泡姜。

老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。

总结就是：生姜，发散为主，散寒，行气，着凉，淋雨，止呕吐，开空调开的多了四肢麻木，那就选生姜；干姜，重在温煦，长期吃寒凉饮食的，导致脾胃身体内寒湿过重，以及自身阳气不足时，那就吃红糖姜片。

那么贪凉嘴馋又怕热，不习惯吃姜的朋友要怎么办呢？

而这种姜丸就特别合适了，去哪里都能带着，小小一包也不占地方，虽然它的姜味很足，因为配料只有干姜和清水，用的还是姜味十足的云南小黄姜制成，但是它的颗粒很小，一颗颗的，用水送服就可以了，直接咽到肚子里，保护我们的脾胃。

一盒里面都是这样的小包装，透明密封包装，一袋里有十几颗，刚好满足我们一天的吃姜量，用的是小黄姜晒干，炒熟，再低温烘焙，打成细腻的姜粉，与清水混合，制成一颗颗小丸子，姜味十足。

除此以外不含添加剂防腐剂，也不含糖，不能吃甜的朋友也可以放心食用哦，一天吃上一包就够用啦，也不要多吃。这样即使我们突然想吃雪糕和冷饮，还能帮身体补救一下。