秋天是收能量的时候,4个水果吸取天地精华,这样吃滋养全身不伤脾胃
白露降至,越来越多的水果上市啦!所谓不时不食,这时候越便宜,大量的,越是应季,也就越是养人。 为什么秋天要吃点水果? 不同于春夏的荔枝、桂圆、榴莲、桃子啊,这些水果大多是温热的,夏天本身阳气在外,吃一点温热的水果温暖脾胃。秋应金,秋天的水果,得到的是金气,多偏凉润,有收敛,滋润,肃降的所用。 秋天本身是燥的,人们常常觉得皮肤干,嘴唇干,眼睛干,喉咙干,脾气也变得急躁,还会咳嗽,冒痘,睡不好觉,便秘……这时候吃一点滋润的水果,最好不过,特别是本来爱吃辣,火锅烧烤煎炸之物停不下来的人,更要多多滋阴。 秋天的水果,吸收了春夏旺盛的阳气,又得到了秋天收敛肃降的金气,比起春夏的水果,更养人。 那要吃什么水果呢? 秋天,你一定要吃的水果。 说到秋天的第一果,当然属于秋梨莫属。 无论你是嗓子干,喉咙痛,咳嗽黄痰,皮肤干燥,脾气急躁,小便黄赤,便秘,身体感觉燥热……这些因为源于秋燥的困扰,都很适合吃梨子,来滋阴润燥。 梨子自古被尊为「百果之宗」,《本草从新》:「清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒解毒」。 梨子润肺止咳的同时,富含的膳食纤维,有助于刺激肠道蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,降低人体内胆固醇的吸收量,有通便、减脂的功效。 生梨性寒味甘,「生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴」,滋润身体最适合的就是用熟梨。 冰糖炖梨是最基础的吃法,这里就不说了。介绍下秋梨膏,止咳祛痰效果特别好,尤其适合感冒后期咳嗽不止。 蜂蜜水很润,而梨子自古被尊为「百果之宗」,可以「清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒解毒」。 《红楼梦》里有个陈皮冰糖炖梨的方法: 如果嫌做起来麻烦,可以直接用炼好的枇杷秋梨膏。10斤梨子才能熬出1斤膏,因为熬制,寒性也减少了很多。这个枇杷秋梨膏除了润肺养阴的梨,也搭配了润肺、下气的枇杷和清肺热的罗汉果,帮助梨滋润身体的同时还能下气,通一通肠道。 同时搭配了茯苓和甘草,来健脾养胃,这是培脾土生肺金的思路,让肺金有更多的气血来源。最后用麦芽糖、蜂蜜调味,还能增强滋阴的功效。 养阴血的水果,只有这个季节有 如果说梨子主要养肺阴润肤,那么葡萄便是养肝阴和肾阴的水果了。 葡萄:「补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴」,最是补养阴血,阴血充足,人也会润泽饱满,神安好眠。 吃了月饼或是大餐,觉得腻,葡萄也是最好的解药。但要注意,葡萄比较凉,新鲜的葡萄不要和酸奶一起吃,否则容易拉肚子。脾胃虚寒的人,少吃一些。 吃的时候最好洗净连皮和籽同食。葡萄籽含有花青素、矿物质和类黄酮,清除体内自由基,是美白抗衰的好手。 吃罢葡萄,还有葡萄干,直接吃,煲粥,煮甜汤,麦片中,都是点睛的美味。姨妈在身时,吃些葡萄干,温通血脉,也补充体力。 秋天难得的温性水果 今年比较火的,还有软籽石榴,这个榨汁特别方便,清润好喝。石榴是温性的,总是虚寒拉肚子,可以吃点石榴,石榴酸,而有收敛之性,又因为是温性的,直接吃也不会伤脾胃的阳气,这是其他凉润水果所不具备的好处。 如果腹泻严重,用石榴皮更好。用石榴皮3克,加一小勺红糖,加半碗水,水开后,小火煮10分钟,酸味出来就可以喝了。大人小孩都可以喝。 石榴润肺止咳,遇声嘶、咽干吃几个石榴便可痊愈。 石榴富含维生素C,其中的鞣花酸等多酚物质又可对抗人体自由基,使皮肤光滑有弹性。但是便秘的人不适合多吃。 最好的石榴产自四川会理,也是火爆全国的突尼斯软籽石榴,它被称为国宝石榴,籽核和果肉一样嫩,小孩和老年人毫不费力就能嚼着吃,让我们实现吃石榴不吐籽! 皮薄多汁,掰开就能爆一手甘甜的汁水,颜色鲜红璀璨如红玛瑙一般,比普通石榴要红上去多,看着就让人流口水。 而且有独特的果香,石榴的清甜,丝毫不腻,也不会吃完甜的直齁嗓子,一捏就爆的果肉,加上软软的石榴籽,吃着更省事了,无需吐渣,入口咀嚼,完全感受不到石榴籽的存在,是很多嫌麻烦,懒人的最佳选择哦。 突尼斯石榴被引进中国种植后,精心培养,慢慢改良,作为中国水果之乡,会理成为突尼斯软籽石榴的优质栽培地,昼夜温差大,只有这样,石榴才能出现如玛瑙一般的红色,而且须在海拔1100米以上,夜晚温度足够凉的山丘地带种植。
优质的石榴离不开果农的精心呵护,果园全部人工除草,采用物理除虫法,全程有机肥料种植,用传统的种植方法保证果子的质量!每天人工除草,果子全部进行套袋处理,保证石榴自然成熟,甜度达标。 吃的时候直接咽或把所有的籽嚼扁了,超过瘾,甜蜜多汁,不管是直接吃还是榨汁都是极其不错的佳选! 生津止渴,更能帮助睡眠的果子 有研究发现:持续1个月在睡前1小时吃下两个猕猴桃,上床至入睡的时间缩短39%,半夜醒来的时间缩短43%,总睡眠时间加长14%。猕猴桃含丰富的钙、镁和维C,有助舒缓紧张的中枢神经系统。钙质能镇定神经。 这也符合中医的道理。猕猴桃甘酸性凉,多汁而润。味酸能敛肺,甘能益脾,滋阴降火,火降水升,则易入睡。 不过大便溏泻,怕冷,脾胃寒凉的人则不宜此法。 如果没有猕猴桃,用酸梅汤也很好,但是酸梅汤在熬起来麻烦,可以试试乌梅山楂丸,这个丸子复刻了酸梅汤的原方,用收敛而养肝血的乌梅,山楂等,帮助你安神入眠。 每天晚上睡前半小时吃上一粒,睡得好,才能更好的养阴。 |
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