养生保健

入秋后肺最易伤！对吃4宝3白，滋阴养肺、护好肺脏！

养生保健佚名2023-09-09

入秋以后不少人的皮肤、鼻腔甚至口腔，都差不多会出现或重或轻的干燥问题，即便外在不发生变化，自我感受亦以良好为主，但如便秘、尿少等情况，还是难免会困扰着正常的生活。

而导致这一切发生的主要原因，一是由于自秋以后，天气气温下降明显，秋季中的那份“敛”性已慢慢沁入人身体之中；二则是因为秋季气温下降的同时，空气中的湿度也将随之减少，再加上秋季干燥的西北风盛行，综上这两点正是让人顿觉秋燥越发明显的缘故。

为此在当前秋燥如此明显的时段，在身体的保护与滋养方面，又该依循怎样的路径来顺利地度过秋天呢？对此在细细查阅了以往人们如何安度秋季的经验后，我们发现，要想秋季过得不难受，首先就得养护好肺脏，而至于如何养护本文一共总结了可以助人利肺缓燥的3白与4宝，具体是哪些，且看下文一一道来。

秋养肺脏是何缘故？

之所以秋季的燥气会对肺脏产生如此的影响，首先是因为肺脏本身“喜润恶燥”的特性所决定，毕竟在人体之中，肺脏不仅要负责宣发，同时还要主肃降之能，为此倘若气候稍变干燥，那么肺气就容易出现“不降反升”的情况，而当上升的肺气顶到我们咽喉之处，就会出现咳嗽带痰的问题。

此外，如《黄帝内经》所言：“肺者，气之本，魄之处也，其华在毛，其充在皮，为阳中之太阳，通于秋气”；这段话的意思是说，人呼吸到的空气，会直接抵至肺处，因此肺脏所受外界的影响，自然就会比其他的脏腑更多，同时便也容易遭受外邪的袭扰。

秋后嫌燥，用好这4宝

第一宝：蜂蜜

待秋时的花期进入鼎盛期后，秋蜜的生产也将如火如荼地开展起来，而产自秋天的蜂蜜，从性效上看属“性温味甘”主要能“归肺、脾、大肠经”。

且在秋季饮用、食用蜂蜜，一主要能用其“清热、润肠通便”的食效，来缓解秘结、上火、口舌干燥、长痘等不适问题。

其次针对秋时起伏不定的睡眠质量，蜂蜜的“安神安眠”之效也能发挥出一定的功用。

最简单的吃法就是桂花和蜂蜜搭配。泡水的时候加一小撮进去，吃藕粉的时候加一勺，超香的。

《随息居饮食谱》上说：「桂花辛温。辟臭，醒胃，化痰。蒸露、浸酒、盐渍、糖收、造点、作馅，味皆香美悦口。亦可蒸茶油泽发。」

几乎把它的功用都说全了，有兴趣的朋友可以研究一下。

商城这款桂花蜂蜜无香精、无色素、无杂质，用的是纯天然的土蜂蜜，加上黄金干桂花腌制而成，一层桂花一层蜂蜜，陈酿数月出的桂花蜜。

但需要注意的是，倘若你自身体质属于湿热型，且存在便质较稀的问题，那么蜂蜜最好慎用。

第二宝：南瓜

关于秋后丰产的南瓜，其性味主要围绕在“性温味甘，归脾、胃经”上面的，其中归脾胃，主要表现在南瓜中富含的膳食纤维，可以促进肠道蠕动、缓解便秘的作用；另外南瓜本身营养价值较大，含糖量较高，所以吃南瓜，还可以缓解秋时气虚乏力的情况。

接着由于南瓜含有大量的维生素A与胡萝卜素，所以它对于保护视力、抗氧化方面，也有着相当的食效。

第三宝：银耳

正所谓“外行吃燕窝，内行吃银耳”，其中内行人大抵是看重了银耳“味甘，性平，归肺、胃、肾三经”的性效，而在内行人中，就不得不提曾经以银耳养好自身肺热问题的国医陈彤云先生了。

依照陈先生的总结，银耳因主归肺经，所以便能解决肺部自带的热症，同时银耳所富含的天然特性胶质与膳食纤维，针对胃热、皮肤问题，也有着独特的食效。

第四宝：葡萄

作为“性平，味甘、酸，归肺、脾、肾经”的葡萄，其不仅能促进肠道的蠕动，并刺激人体更加有效地分泌出唾液和胃液，同时它还能促进肠胃更好地消化食物。

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且由于葡萄中的水分极其充足，所以葡萄还有促进水液运行，通利小便的作用；另外倘若你吃的是紫色葡萄，那么其中所富含的维生素C和青花素还可以减缓身体的老化程度。而无论维生素C还是青花素，它们可以抗老化，正是因为它们能清除体内的自由基，并减少细胞损伤，延缓衰老。

秋时不会养？可以吃3白

第一白：莲藕白

等莲叶池中的荷花都绽放完毕一段时间后，莲叶的根部便会孕育出一种秋时的特产，此即“莲藕”，而当每年秋来藕熟，淮海、长江流域的地方，都会兴起一阵“藕煲热”，之所以吃藕得煲，是由于藕食性为寒，倘若生吃不仅容易“因寒下泄”，同时还会有很大概率感染淡水寄生虫，为此当藕被煲或者煮了之后，除了安全性大幅度上升外，藕的食性还会发生180度的大转变。

这时的熟藕，不仅可以温补人身，同时还可以起到滋补阴血、活血祛瘀、健脾胃的作用，加之藕肉本身含有大量维生素、矿物质及膳食纤维的缘故，藕的药膳方自发明以来，就很少出现过中断的情况。其中在《养生随笔》内，藕更是被记录有“女子三日不断藕，男子三日不断姜”的说法，从这也可一瞥藕那强效的滋补力度。

第二白：百合白

作为花卉，百合不仅颜值高，花香浓郁，它本身作为滋养食材来看的话，亦颇具“解秋”的作用，且从百合的性味上看，百合“性寒、味甘”，具有“清心热、安心神、养阴润肺、滋养胃阴”的食效。

所以要是你在秋燥盛行以后，总是出现因“虚火上炎”而产生的虚烦不眠、失眠多梦、口苦等问题，那么将百合煲煮食用，便能缓解一二；并且对于秋冬季人在大鱼大肉后，容易产生的“胃阴虚”情况，适量食用白合，也能起到一定的效果。

具体在应用层面上，药膳多以“莲子百合银耳糖水”为著名，在这道药膳中，加入莲子是为了加强养心安神、补益脾气的作用，而银耳则能起到美颜护肤、滋阴润燥而不腻的功效。

要是你从小就对百合厌烦，或者不想亲自煲煮汤品的话，不妨可以试试我们家的这款白合糕，这款白合糕内，不仅配有养阴润肺的银耳、益肾固涩的莲子和温中散寒的桂花，同时它还添加了山药、薏米、藕粉、百合、枇杷、雪梨、薄荷和麦芽糖等等一系列可以养肺的金白食材。

其中，怀山药味甘归脾，有滋润肺脏、养护身体的食效；接着再加上健脾补肺、祛湿利水的薏米，在二者相辅相成的基础上，再又加入温中清润的桂花、补中固气的枸杞、清新滋养的百合，相信不管肺里火气多大，这白合糕入喉以后都能缓它一缓。

除食材精良以外，我们家的这款白合糕还采用现代低温烘焙技艺，低温烘焙的优势在于可以锁住食材的营养，使之不会过分流失，且还可以令口感更为松软弹牙，让人在享受完愉悦的咀嚼之后，唇齿之间还能留住淡淡桂花芬芳与一股独属薄荷的淡雅清新。

第三白：雪梨白

作为“秋来第一果”，同时也是“百果之宗”的秋梨，其不仅性味甘凉，拥有着生津润肺、去燥化痰的食效，并且对于秋季时常易出现的温燥现象，多吃雪梨便能缓解人因燥气所产生的口渴、咳嗽、痰多及便秘问题。

但雪梨固然味美性优，但毕竟其性寒凉，倘若一日之内连服数枚，势必也会容易给身体造成负担，为此雪梨熟吃的方法，从古至今以来都一直被人们所发展，具体到了当代，常见的熟吃法，包括有以炖、蒸、焖为主的药膳做法。

这其中，像雪梨杏仁汤、雪梨银耳汤、雪梨盅以及秋梨膏等，皆有滋阴养肺、清热化痰之功，属于是在秋季极为适用的润燥食疗方，提到秋梨膏，其最早源自唐代《本草求原》一书之中，古早版本写作“秋梨蜜膏”，当时人们发现，比较起直接食用梨子来说，将之熬煮成膏，往往更具食效；且秋梨膏的食效，在对付四季之中，常存在阴虚火旺、口燥咽干及喉嗓沙哑的问题颇有成效。